Cách làm cá lóc kho tộ cơm, chuẩn vị miền Nam

Cách làm cá lóc kho tộ cơm, chuẩn vị miền Nam

Cá lóc kho tộ là món ăn dân dã dã quen thuộc, nhưng để nấu món này thật ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Cùng banhtrangsachi.com thực hiện món này ngon đúng điệu nhé!

Cá lóc là loại cá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và có nhiều lợi ích cho sức khỏe . Cá lóc kho tộ là món ăn ngon, thịt cá ngọt và chắc chắn, đều đặn gia vị đậm đà vô cùng đưa cơm. Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món ăn này theo chuẩn vị miền Nam nhé!

Nguyên liệu làm kho tộ 

• 500 gram cá lóc (cá quả) nên chọn cá đồng thịt cá sẽ ngọt và săn chắc hơn
• 200 gram thịt ba chỉ
• 1 trái dừa
• hành lá
• tỏi
• ớt chỉ thiên
• nước mắm
• nước màu
• hạt nêm
• tiêu xay
• dầu ăn

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

• Cá lóc mua về rửa sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Để cho ráo nước.
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn.
• Đầu hành và tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn để ra chén riêng.
• Phần hành lá cũng xắt lát cho vào chén riêng.

Bước 2:Ướp cá

• Đầu hành lá băm nhuyễn cho vào cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước màu và 1 thìa cafe tiêu xay, ớt xắt lát, 1 thìa cafe hạt nêm.
• Sau đó trộn đều với cá ướp trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 3:Nấu cá lóc kho tộ

Đun đến khi nước cạn còn ½ thì để lửa nhỏ lại. Rồi nêm nếm cho vừa ăn. Đun lửa riu riu đến khi nước sền sệt, thịt cá thấm vị và săn chắc thì tắt bếp.

Rồi cho hành lá xắt lát vào.

Cá lóc kho tộ ăn kèm cơm trắng và dĩa rau luộc thì ngon hết sẩy. Bạn có thể đổi vị với cách nấu này giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

❌ CÔNG TY CP IPP SACHI – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi