Những ngày “buồn miệng”, thèm ăn vặt thì bạn có thể thử ngay món da heo chiên giòn rụm được tẩm thêm chút nước mắm cay cay, mặn mặn. Hôm nay Bánh Tráng Sachi sẽ theo chân bạn vào bếp để hướng dẫn cách làm món chiên là chiên nước mắm ngay nhé!

Nguyên liệu làm Da heo chiên nước mắm
- Da heo 200 gr
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 400 ml
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chế biến Da heo chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Đầu tiên, da heo mua về bạn cạo sạch lông, rồi chà xát với muối để khử bớt mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước, để ráo.
- Tiếp đến, dùng nĩa đâm đều trên bề mặt miếng da heo, rồi thoa lên da heo một lớp muối mỏng.
- Sau đó dùng dao cắt da heo thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Phơi da heo
- Xếp đều phần da heo đã sơ chế lên mâm sau đó đem đi phơi nắng 1 – 2 ngày. Đến khi miếng da heo trong lại, thì có thể đem chiên rồi.

Bước 3: Pha nước sốt
- Cho vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột dùng muỗng khuấy cho gia vị tan đều hết.

Bước 4: Chiên da heo
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 400ml dầu ăn đun với lửa vừa, thấy dầu sôi lăn tăn thì bỏ da heo vào chiên.
Lưu ý: Chú ý mỗi lần chiên, chỉ để một lượng da heo vừa đủ. Vì da heo khi chiên sẽ phồng ra như bánh phồng tôm. Nếu chiên cùng lúc, da heo chiên giòn sẽ không nở phồng được. Dẫn đến bị chai, cứng, không ngon.
- Chiên đến khi thấy miếng da heo chuyển sang màu vàng là được, lần lượt như vậy, chiên hết số da heo còn lại. Sau khi vớt da heo, cho ngay vào giấy thấm dầu.
- Sau khi vớt da heo ra, bạn đổ bớt phần dầu trong chảo ra ngoài, chừa khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun lửa nhỏ cho đến khi dầu nóng thì cho phần nước sốt vào khuấy đều khoảng 10 giây.
- Cuối cùng, cho hết phần da heo đã chiên vào đảo đều tay khoảng 1 phút cho phần nước sốt ngấm đều da heo. Tắt bếp vớt da heo ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm
- Da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon với vị cay cay nhẹ của ớt thấm vào da, da heo lại béo giòn thật hấp dẫn đúng không nào! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

✅ THÔNG TIN LIÊN HỆ:
💥 CÔNG TY CP IPP SACHI – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC 💥
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi