Các loại bánh trung thu đơn giản tự làm tại nhà

Các loại bánh trung thu đơn giản tự làm tại nhà

Bánh trung thu là loại bánh truyền thống dịp rằm tháng 8 hằng năm. Bánh nướng, bánh dẻo là những loại bánh quen thuộc, có nguồn gốc lâu đời. Cách làm bánh trung thu này bạn có thể áp dụng cách làm bánh nướng trung thu, làm bánh dẻo hoặc làm các loại bánh khác như bánh trung thu ngàn lớp, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu trứng chảy,..

Nguyên liệu nhân bánh trung thu

• 200g đậu xanh không vỏ

• 150 gram đường

• 50 gram dầu ăn

• 50 gram mạch nha

• nước hoa bưởi hoặc vani

• Trứng muối ( bao nhiêu bánh bấy nhiêu trứng)

Các bước làm nhân bánh

Bước 1: Tách lấy lòng đỏ trứng muối rồi rửa dưới vòi nước nhẹ nhàng cho sạch bớt nhờn. Cho lòng đỏ trứng muối vào tô ngâm với ít rượu cho bớt tanh rồi đem hấp 15 phút lấy ra để nguội.

Bước 2: Đậu xanh ngâm nước 2-3 tiếng cho mềm rồi cho vào nồi hấp chín. Trong lúc còn nóng có thể dùng muỗng nghiền cho nát hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: cho đường, mạch nha, nước hoa bưởi vào đậu xanh nhào đều tay.

Bước 4: sên đậu xanh. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho khối bột đậu xanh vào sên đến khi đậu khô thì tắt bếp.

Bước 5: chia nhân đậu xanh thành từng viên nhỏ, tỉ lệ phù hợp để bánh không quá to. Vo tròn viên nhân rồi ấn dẹp và cho trứng muối vào giữa rồi vo tròn cho kín là có được 1 viên nhân hoàn chỉnh.

Cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà

Làm vỏ bánh trung thu nướng bạn cần có: 150g bột mì , dầu thực vật, nước tro tàu.

Cho nguyên liệu vào 1 tô lớn, trộn đều thành 1 khối bộ, dùng màng bọc thực phẩm bao miệng tô rồi để bột nghỉ trong 1 tiếng.

Tạo hình bánh trung thu nướng

• Chia bột thành từng viên nhỏ có khối lượng bằng ½ nhân. Vo tròn rồi cán thành miếng mỏng, sau đó cho viên nhân vào giữa vào vo tròn cho kín phần nhân. Trong quá trình vo bạn ấn nhẹ quanh bánh để phần nhân và vỏ được liền nhau.
• Sau đó cho bánh vào khuôn để đóng bánh. Nhớ phết 1 lớp dầu lên khuôn trước khi đóng bánh nhé.

Nướng bánh trung thu

Bật lò nướng ở 100 độ C trước khoảng 10 phút.  Cho bánh trung thu vào khay nướng đã thoa 1 lớp dầu ăn, cho bánh vào lò nướng ở 200 độ C trong 5 phút rồi lấy bánh ra xịt 1 lớp nước, để bánh nguội. Bạn phết 1 lớp lòng đỏ trứng và dầu ăn lên bánh.

Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 225 độc C cho đến khi bánh vàng đều là được. Nên lặp lại 2 -3 lần để bánh chín đều và mặt bánh vàng hơn nhé.

Lấy bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức.

Nếu không có lò nướng bạn có thể làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện. Cách bước nướng bánh hoàn toàn tương tự. Bạn phải bật chế độ cook trước khoảng 10 phút. Nướng bánh lần 1 nhớ bật chế độ cook, đến khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ còn lại thì lấy bánh ra, để nguội, phết trứng rồi cho vào nướng tiếp. Nhớ quét 1 lớp dầu để không bị cháy xém nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

❌ CÔNG TY CP IPP SACHI – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi