Ẩm thực
2 cách làm bánh tráng chiên mới lạ hấp dẫn tại nhà
Bánh tráng chiên với hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được nhờ vị giòn ngon, béo ngậy kết hợp cùng phần nhân đậm đà, thơm nức mũi, khiến ai cũng phải xuýt xoa khi nếm thử nó. Còn gì tuyệt vời hơn khi nay món bánh tráng này có thể dễ dàng xuất hiện trong gian bếp nhà bạn với cách làm đơn giản ngay sau đây cùng Sachi xem và thử làm nhé!
1. Bánh tráng cuốn chiên
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn chiên (Cho 2 người)
- Bánh tráng 10 miếng
- Trứng cút 10 quả
- Xúc xích 5 cây(loại 35gr/cây)
- Hành lá 100 gr
- Hành tím phi 50 gr
- Ruốc tẩm 50 gr
- Mayonnaise 1 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Bơ 100 gr
- Dầu ăn 200 ml
Cách chọn mua trứng cút ngon
- Khi chọn mua trứng cút, bạn cẩn thận quan sát vỏ trứng, chọn những quả có vỏ đẹp cứng cáp, không có màu xám, không có vân.
- Bạn nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng, ví dụ như ánh sáng mặt trời. Chọn những quả trứng có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa vì đây là trứng tươi.
- Không chọn những quả có màu xám, vỏ mềm, bị móp méo, có mùi hôi.
-800x450-19.jpg)
Cách chế biến bánh tráng cuốn chiên
1. Sơ chế các nguyên liệu
Xúc xích sau khi mua về, bạn bỏ vỏ, cắt theo chiều dọc chia làm 4 phần.
Hành lá bạn cắt bỏ gốc, loại bỏ lá úa, cắt nhỏ phần lá không sử dụng phần cọng.
2. Cuốn bánh tráng
Bạn đặt miếng bánh tráng lên thớt, dùng 1 ít nước thoa đều lên mặt cho bánh tráng mềm.
Bạn dùng muỗng cà phê tráng mỏng lớp bơ lên bánh tráng, thêm 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng cà phê ruốc tẩm và đập 1 quả trứng cút vào.
Trộn đều hỗn hợp 1 cách nhẹ nhàng rồi dùng mặt lòi của muỗng cà phê tráng đều hỗn hợp ra bánh tráng.
Bạn đặt 2 miếng xúc xích lên sau đó cuộn tròn rồi đặt ra dĩa.
3. Chiên bánh tráng
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho từng cuốn bánh tráng vào chiên.
Chiên trong 10 phút với lửa vừa, bạn trở bề liên tục đế không để khét bánh tráng.
Khi thấy bánh đã giòn và vàng đều, bạn tắt bếp, gắp bánh tráng ra để cho ráo dầu.
Thành phẩm
Bánh tráng cuốn chiên, một món ăn vặt quen thuộc mà lại vô cùng dễ làm. Khi ăn bạn trộn 1 muỗng canh sốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê tương ớt để chấm kèm là không gì bằng. Bánh tráng giòn giòn, sốt beo béo, các bé trong nhà mê lắm đây.
2. Bánh tráng rong biển chiên
Nguyên liệu làm bánh tráng rong biển chiên (Cho 2 người)
- Bánh tráng 5 miếng
- Rong biển 5 lá
- Bơ 1 muỗng canh
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Dầu ăn 500 ml
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
-800x450-17.jpg)
Cách chế biến bánh tráng rong biển chiên
1. Chuẩn bị bánh tráng rong biển
Bạn chuẩn bị một ít nươc để làm mềm bánh tráng, khoảng 800 ml nước lọc.
Bạn nhúng bánh sao cho bánh được ướt hết và mềm.
Bạn đặt 1 lá rong biển ra thớt hay mặt phẳng sạch, sau đó đặt miếng bánh tráng đã nhúng mềm lên miếng rong biển. Rồi để sang một bên khoảng 2 – 3 tiếng cho bánh tráng và rong biển khô lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
2. Chiên bánh tráng
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 500ml dầu ăn, dầu sôi bạn cho bánh tráng rong biển đã cắt miếng vào chiên với lửa vừa trong 1 – 2 phút, trở mặt bánh liên tục để bánh được giòn ngon. Bánh phồng giòn, bạn gắp ra để cho ráo dầu.
3. Làm sốt bơ tỏi và hoàn thành món ăn
Bạn bắc chảo lên bếp, sử dụng lại 4 muỗng canh dầu vừa chiên bánh, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng với lửa vừa trong 5 phút, tỏi vàng bạn vớt ra để riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào đun chảy, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, hòa tan đến khi bơ sôi lại, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi đã phi thơm vào đảo đều.
Sau đó cho bánh tráng rong biển đã chiên giòn vào trộn đều trong 5 phút với lửa vừa, bây giờ thì tắt bếp cho ra đĩa được rồi.
Thành phẩm
Bánh tráng rong biển chiên giòn sốt bơ tỏi, một món ăn vặt lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản, bánh tráng giòn, sốt bơ tỏi thơm phức, ăn vào thì có vị đặc trưng của rong biển, tuyệt quá phải không nè!
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay