Cách làm tôm sốt Thái chua cay tê tái cực đã miệng, càng ăn càng mê

Cách làm tôm sốt Thái chua cay tê tái cực đã miệng, càng ăn càng mê

Tôm loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích, chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn, Bánh Tráng Sachi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm tôm sốt Thái chua cay tê tái ăn cực đã miệng. Cùng vào bếp thực hiện món chiên này bạn nha!

Nguyên liệu làm Tôm sốt Thái

• Tôm tươi 400 gr
• Sả 2 nhánh
• Hành tím 4 củ
• Tỏi 2 tép
• Gừng 2 lát
• Ớt 6 trái
• Ớt bột 2 muỗng canh
• Tương ớt 4 muỗng canh
• Bột bắp 2 muỗng canh
• Mù tạt 1/2 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh 8 muỗng canh
• Nước mắm 4 muỗng canh
• Đường 3 muỗng canh
• Dầu ăn 300 ml

Cách chế biến Tôm sốt Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm các bạn rửa sạch, để ráo, lột vỏ tôm, lấy chỉ tôm, tách đầu tôm ra riêng và lắc cùng 2 muỗng canh bột bắp để lát sau mang đi chiên.
• Sả rửa sạch để ráo rồi cắt nhỏ. Gừng bạn gọt vỏ, cắt lát.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát.

Bước 2: Làm sốt thái

• Bạn cho vào cối giã 2 nhánh sả, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 6 trái ớt, 3 muỗng canh đường.
• Sau đó giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp vào tô cùng 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh ớt bột, 4 muỗng canh tương ớt rồi đảo đều.

Bước 3: Chiên đầu tôm trang trí 

• Bạn bắc chảo lên bếp thêm 300ml dầu ăn đợi nóng, sau đó cho đầu tôm vào chiên giòn. Đến khi vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.

Bước 4: Chế biến phần thịt tôm

• Tôm bạn cắt ngang theo đường chỉ tôm (lưu ý cắt phần thịt tôm vẫn dính với nhau).
• Bạn cho vào tô 6 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, đảo đều.
• Sau đó bạn nhúng tôm vào hỗn hợp chanh mùi tạt cho tôm chín tái

Bước 5: Thành phẩm

• Bạn xếp phần thịt tôm vào dĩa, chan nước sốt thái lên trên. Sau đó xếp đầu tôm đã chiên giòn lên trên và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
• Tôm sốt thái khi thưởng thức cùng bạn bè thì còn gì bằng, tôm tươi ngọt thịt hòa cùng vị chua cay của me và ớt, đầu tôm được chiên giòn rụm ăn vui miệng mà không hề ngán.