Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm lừng, ngon ngọt tại nhà

Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm lừng, ngon ngọt tại nhà

Không chỉ là thức uống vô cùng bổ dưỡng, sữa gạo rang còn là bí quyết “vàng” giúp phái đẹp sở hữu làn da mịn màng và vóc dáng thon gọn. Cùng vào bếp với Bánh Tráng Sachi khám phá ngay cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc thơm lừng tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Sữa gạo rang Hàn Quốc

• Gạo tẻ 100 gr
• Gạo nếp 50 gr(hoặc gạo lứt)
• Sữa đặc 30 ml
• Sữa tươi không đường 500 ml
• Đường 60 gr(hoặc đường ăn kiêng)
• Nước 700 ml
• Bột vani 5 gr

Cách chế biến Sữa gạo rang Hàn Quốc

Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo

Đầu tiên, bạn trộn 50gr gạo nếp và 100gr gạo tẻ lại với nhau, sau đó vo sạch nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn.

Lưu ý: Bạn không nên vo quá kỹ và mạnh tay vì sẽ khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng.

Kế đến, ngâm gạo trong nước khoảng 3 – 5 tiếng cho mềm rồi chắt bỏ nước, để ráo

Bước 2: Rang gạo

Bắc chảo lên bếp, cho gạo vào rang trên lửa lớn để làm khô hạt gạo.

Khi gạo khô, bạn hạ lửa xuống mức nhỏ và tiếp tục rang khoảng 15 – 20 phút đến khi hạt gạo vàng thơm.

Bước 3: Nấu sữa gạo

Bắc nồi lên bếp, cho vào 700ml nước và nấu sôi. Kế đến, cho gạo vào nồi cùng 500ml sữa tươi không đường rồi tắt bếp, ngâm gạo 30 phút.

Sau 30 phút, vừa nấu sữa trên lửa nhỏ và khuấy đều để tránh gạo bị khét đáy. Khi sữa sôi thì bạn tắt bếp.

Bước 4: Lọc sữa gạo

Đổ hỗn hợp sữa gạo vừa nấu qua rây lọc để bỏ phần bã gạo, sau đó bạn cho vào 60gr đường, 30ml sữa đặc, 5gr bột vani rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, kế đến đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày.

Bước 5: Thành phẩm

Sữa gạo rang có màu trắng đục, thơm nhẹ, nếm thử có vị ngọt thanh hòa cùng vị bùi bùi từ gạo rang, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể dùng 1 ly sữa gạo thay thế cho bữa phụ để có thể hỗ trợ giảm cân một cách tốt nhất nhé!