Chuyện về IPP Sachi – Bước ra từ làng

Chuyện về IPP Sachi – Bước ra từ làng

• Xuất phát điểm là một hộ sản xuất, kinh doanh bánh tráng truyền thống tại vùng Tam Quan, Bình Định, Sachi giờ đã được biết đến rộng khắp cả nước. Nhưng hoài bão của Sachi còn lớn hơn thế – đó là ghi dấu “snack bánh tráng” Bình Định, Việt Nam trên bản đồ thế giới.

TỪ CHỐI LỜI ĐỀ NGHỊ SHARK TANK

• Năm 2017, dù trải qua nhiều khó khăn nhưng với quyết tâm xây dựng thương hiệu bánh tráng ở quê gắn liền với cây lúa và cây dừa, CEO Nguyễn Hữu Vinh quay trở về quê khởi nghiệp.
• Các sản phẩm của IPP Sachi được chế biến tự nhiên, không phụ gia bảo quản, với các mẫu mã và hình thức đa dạng, hấp dẫn. Cùng với quy trình sản xuất cẩn thận kết hợp tinh tế với công nghệ hiện đại để mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.
• Shark Minh Beta nhận xét: “Đúng là sản phẩm rất ngon và có tính địa phương cao. Đương nhiên, việc các bạn đã làm được đến thời điểm này, từ một doanh nghiệp gia đình tới việc sở hữu một nhà máy lớn như vậy, tôi có thể thấy nỗ lực nghiêm túc của các bạn trong hành trình này, rất đáng khen ngợi. Chặng đường còn dài, còn xa và nhiều vất vả. Chúc các bạn nhiều niềm tin và dũng khí trên đường đi sắp tới”

Sáu Chiến – Sachi 

• Trong ký ức nhiều người, bánh tráng nước dừa Tam Quan là loại bánh có kích thước lớn và dày, khi ăn cần nhóm lửa than để nướng mới thưởng thức hết được hương vị thơm giòn béo ngậy của món đặc sản này.
• Chính vì vậy, đặc sản này gặp khó khăn trong việc vận chuyển đi xa cũng như việc nướng bánh tương đối phức tạp với phần đông người dùng đô thị
• Từ thực tế đó, anh Nguyễn Hữu Vinh cho biết bản thân nhận thấy phần lớn các hộ sản xuất đều làm bánh theo phương pháp thủ công, nhỏ lẻ, chưa thực sự bài bản về khâu chế biến lẫn đóng gói. Ngoài ra, yếu tố thời tiết cũng ảnh hưởng nhiều tới ngành nghề sản xuất truyền thống này nhất là vào những tháng mùa mưa.
• Nhìn ra cơ hội tiềm năng của bánh tráng nước dừa nếu được sản xuất dự trên áp dụng khoa học kỹ thuật, anh Vinh quyết định bước chân vào lĩnh vực này.Khi được đầu tư đúng hướng, cộng với thuận lợi về nguồn lao động dồi dào, bánh tráng nước dừa sẽ tăng cơ hội tiếp cận với những “vùng đất mới” cả trong và ngoài nước – anh Vinh chia sẻ.
• Về điểm giống, bánh sáng Sachi giữ được hương vị truyền thống, dân dã, tạo cảm giác quen thuộc cho khách hàng khi sử dụng. Về điểm khác biệt, trước hết, bao bì sản phẩm trình bày đầy đủ các thông tin: Chứng nhận OCOP, ISO, phân tích hàm lượng dinh dưỡng, mã QR để khách hàng truy xuất nguồn gốc sản phẩm…
  Ngoài ra, nhờ đảm bảo được dây chuyền sản xuất khép kín hoàn toàn nên Sachi luôn đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao hơn so với cách làm thủ công, lại không phụ thuộc vào thời tiết nên năng suất, hương vị từng mẻ bánh cũng đồng đều hơn, đáp ứng được yêu cầu của thị trường khó tính.
• Dấu mốc đầu tiên đánh dấu sự khởi sắc của Sachi là vào năm 2020, sản phẩm bánh tráng nước dừa Sachi Nguyễn đạt 4 sao OCOP. Được công nhận là sản phẩm đạt chuẩn, tiêu biểu cho vùng miền, tập thể công ty Sachi vô cùng phấn khởi, cho ra đời thêm nhiều sản phẩm đa dạng về hương vị. Dấu mốc đầu tiên đánh dấu sự khởi sắc của Sachi là vào năm 2020, sản phẩm bánh tráng nước dừa Sachi Nguyễn đạt 4 sao OCOP. Được công nhận là sản phẩm đạt chuẩn, tiêu biểu cho vùng miền, tập thể công ty Sachi vô cùng phấn khởi, cho ra đời thêm nhiều sản phẩm đa dạng về hương vị.Năm 2021, bánh tráng Sachi lên sàn thương mại điện tử Alibaba, ngay lập tức một đối tác Đài Loan đã liên hệ, đề nghị ký kết hợp tác lâu dài.
• Từ đơn hàng đầu tiên xuất khẩu sang Đài Loan vào năm 2021, đến nay bánh tráng Sachi đã có mặt tại nhiều nước khác như Mỹ, Hàn Quốc, Singapore, Newzeland…. Một số đối tác Nhật Bản, Trung Quốc cũng đã đặt vấn đề để hợp tác để xuất khẩu sản phẩm sang những thị trường này…

NHỮNG HOÀI BÃO 

• “Ở Mỹ ở Nhật đều có những sản phẩm snack nổi tiếng thế giới, Sachi hoài bão tạo ra sản phẩm snack nổi tiếng mang thương hiệu Việt Nam”
• Sau khoảng thời gian “bơi” một mình, tới năm 2023, chấp nhận nguồn lực từ đối tác, Công ty TNHH Sachi Nguyễn (sở hữu thương hiệu Sachi) của anh Vinh, đổi tên thành Công ty Cổ phần IPP Sachi. Anh Vinh nắm giữ hơn 40% cổ phần và giữ chức danh CEO. Từ đó, Sachi “đánh” sâu vào các hệ thống phân phối tiêu dùng nhanh trên cả nước. Bánh tráng Sachi cũng từ đó dễ tiếp cận hơn với người dùng khắp cả nước. Cũng trong năm 2023, ngay tại quê hương Tam Quan của anh Vinh, Sachi khởi công dự án 40 tỷ xây dựng nhà máy trên khu đất rộng hơn 3ha. Khi chính thức đi vào hoạt động từ tháng 1/2024, nhà máy cung cấp ra thị trường hàng tấn sản phẩm/ngày với công nghệ đáp ứng yêu cầu chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, theo hướng sản phẩm sạch, chất lượng cao và thân thiện với môi trường. Dây chuyền, thiết bị hiện đại, sử dụng công nghệ sấy nhiệt hơi nước đảm bảo chất lượng sản phẩm được đồng đều, không phụ thuộc vào thời tiết
• Chia sẻ về lý do từ chối lời đề nghị trong chương trình Shark Tank, anh Vinh cho biết muốn tiếp tục chờ cơ hội được đồng hành cùng với một nhà đầu tư tâm huyết và đi đường dài với đặc sản Bình Định.
  “Người Mỹ họ có snack khoai tây, người Nhật có bánh Gạo. Tôi mong muốn tạo ra loại snack của người Việt được cả thế giới biết đến – anh Vinh chia sẻ về hoài bão của Sachi.