Cách nấu mì gà thơm ngon đơn giản dễ làm cho bữa sáng đủ chất

Cách nấu mì gà thơm ngon đơn giản dễ làm cho bữa sáng đủ chất

Các món nước từ gà luôn đem lại một hương vị hấp dẫn, khó cưỡng Bánh Tráng Sachi sẽ vào bếp cùng bạn với cách nấu món mì gà thơm ngon, dễ thực hiện và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu làm Mì gà

• Nước dùng gà 1 lít
• Thịt gà 300 gr
• Táo đỏ 200 gr
• Tỏi 50 gr
• Bắp cải 1 cái
• Mì 200 gr
• Gừng cắt lát 20 gr
• Nước tương 1 muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Rượu mirin 1 muỗng canh
• Bột bắp 1 muỗng cà phê
• Gia vị 1 ít(muối/tiêu)
• Nấm hương khô 150 gr
• Muối hột 1 ít

Cách chế biến Mì gà

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà 

• Thịt gà sau khi mua về đem chà muối hột và rửa lại với nước sạch, để ráo, đem chặt khúc vừa ăn. Sau đó ướp gà với 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột bắp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Tỏi băm nhỏ.
• Táo đỏ mua về rửa sạch, sau đó cắt đôi, bỏ hột. Bắp cải mua về rửa sạch, sau đó tách nhỏ lá.
• Nấm hương khô ngâm mềm, rồi rửa lại với nước sạch, bóp nhẹ cho ráo nước. Cắt bỏ chân, rồi cắt nấm thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

• Bắc nồi lên bếp, với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi và gừng lát vào phi thơm, chỉnh lửa nhỏ và đảo đều gừng, chiên đến khi gừng co lại thì cho nấm vào xào với lửa trung bình khoảng 2 phút. Tiếp tục cho gà vào xào chín đến khi gà chuyển sang màu trắng.

Bước 4: Nấu nước dùng

• Cho vào nồi 1 lít nước dùng gà, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu mirin. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho bắp cải và táo đỏ vào, vớt bọt trong quá trình nấu để nước dùng trong hơn.

Bước 5: Trụng mì

• Bắc chảo khác lên bếp cùng 1 lít nước, cho mì vào trụng khoảng 3 phút đến khi mì mềm thì vớt ra tô, chan nước dùng vào, cho gà, nấm, rau củ vào là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Món mì gà nấm thơm béo, kết hợp từ nước dùng đậm đà, sợi mì dai, thịt gà mềm, nêm hợp vị, giúp bữa ăn của gia đình thêm chất lượng.