Chia sẻ bí quyết nấu món “Lươn om chuối đậu” đậm đà đưa cơm!

Chia sẻ bí quyết nấu món “Lươn om chuối đậu” đậm đà đưa cơm!

Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay banhtrangsachi.com sẽ cùng bạn vào bếp nấu món lươn om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng. Cùng vào bếp ngay nhé!Chia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay BlogAnChoi sẽ cùng bạn vào bếp nấu món lươn om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng. Cùng vào bếp ngay nhé!. https://bloganchoi.com/luon-om-chuoi-dau/

Lươn om chuối đậu
Lươn om chuối đậu

Những lợi ích của thịt lươn đối với sức khỏeChia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Những lợi ích của thịt lươn đối với sức khỏe. https://bloganchoi.com/luon-om-chuoi-dau/This article is referenced content from https://bloganchoi.com - Chia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Những lợi ích của thịt lươn đối với sức khỏe. https://bloganchoi.com/luon-om-chuoi-dau/

Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thểChia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thể giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt. Sử dụng thịt lươn cho các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn thấp tý, hậu sản băng huyết, hội chứng lỵ xuất huyết, trĩ xuất huyết, hay suy nhược cơ thể.Ăn lươn có tác dụng gì? Sử dụng lươn với liều lượng khoảng 200 đến 500 gam với nhiều cách chế biến khác nhau giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương cũng như điều hoà khí huyết.Theo một số tài liệu nước ngoài, thịt lươn được sử dụng với cách như lươn hấp cơm như một món ăn có vị thuốc phổ biến sử dụng để chữa chứng vàng da – bệnh hoàng thống. Hay sử dụng món thịt lươn nấu ngó sen giúp chữa các triệu chứng như rong kinh, băng huyết. Thịt lươn cuốn lá lốt nướng còn có tác dụng chữa tê thấp. Còn thịt lươn hầm với đỗ đen có tác dụng bổ thần kinh. Khi ninh nhừ thịt lươn với mề gà cho trẻ sử dụng có thể giúp trị bệnh cam tích ở trẻ em. https://yeuamthuc.org/ giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt. Sử dụng thịt lươn cho các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn thấp tý, hậu sản băng huyết, hội chứng lỵ xuất huyết, trĩ xuất huyết, hay suy nhược cơ thể.

Ăn lươn có tác dụng gì? Sử dụng lươn với liều lượng khoảng 200 đến 500 gam với nhiều cách chế biến khác nhau giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệtChia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thể giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt. Sử dụng thịt lươn cho các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn thấp tý, hậu sản băng huyết, hội chứng lỵ xuất huyết, trĩ xuất huyết, hay suy nhược cơ thể.Ăn lươn có tác dụng gì? Sử dụng lươn với liều lượng khoảng 200 đến 500 gam với nhiều cách chế biến khác nhau giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương cũng như điều hoà khí huyết.Theo một số tài liệu nước ngoài, thịt lươn được sử dụng với cách như lươn hấp cơm như một món ăn có vị thuốc phổ biến sử dụng để chữa chứng vàng da – bệnh hoàng thống. Hay sử dụng món thịt lươn nấu ngó sen giúp chữa các triệu chứng như rong kinh, băng huyết. Thịt lươn cuốn lá lốt nướng còn có tác dụng chữa tê thấp. Còn thịt lươn hầm với đỗ đen có tác dụng bổ thần kinh. Khi ninh nhừ thịt lươn với mề gà cho trẻ sử dụng có thể giúp trị bệnh cam tích ở trẻ em. https://bloganchoi.com/luon-om-chuoi-dau/This article is referenced content from https://bloganchoi.com - Chia sẻ bí quyết nấu món Lươn om chuối đậu đậm đà đưa cơm! - BlogAnChoi. Lươn là một loại động vật sống ở đồng ruộng, kênh rạch, thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng, chế biến ra nhiều món ăn dân dã thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay. Trong Đông y thịt lươn có tính cam ôn, bổ kinh tỳ vị. Chức năng của thịt lươn đối với cơ thể giúp bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện gân cốt. Sử dụng thịt lươn cho các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn thấp tý, hậu sản băng huyết, hội chứng lỵ xuất huyết, trĩ xuất huyết, hay suy nhược cơ thể.Ăn lươn có tác dụng gì? Sử dụng lươn với liều lượng khoảng 200 đến 500 gam với nhiều cách chế biến khác nhau giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương cũng như điều hoà khí huyết.Theo một số tài liệu nước ngoài, thịt lươn được sử dụng với cách như lươn hấp cơm như một món ăn có vị thuốc phổ biến sử dụng để chữa chứng vàng da – bệnh hoàng thống. Hay sử dụng món thịt lươn nấu ngó sen giúp chữa các triệu chứng như rong kinh, băng huyết. Thịt lươn cuốn lá lốt nướng còn có tác dụng chữa tê thấp. Còn thịt lươn hầm với đỗ đen có tác dụng bổ thần kinh. Khi ninh nhừ thịt lươn với mề gà cho trẻ sử dụng có thể giúp trị bệnh cam tích ở trẻ em. https://bloganchoi.com/luon-om-chuoi-dau/, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương cũng như điều hoà khí huyết.

Theo một số tài liệu nước ngoài, thịt lươn được sử dụng với cách như lươn hấp cơm như một món ăn có vị thuốc phổ biến sử dụng để chữa chứng vàng da – bệnh hoàng thống. Hay sử dụng món thịt lươn nấu ngó sen giúp chữa các triệu chứng như rong kinh, băng huyết. Thịt lươn cuốn lá lốt nướng còn có tác dụng chữa tê thấp. Còn thịt lươn hầm với đỗ đen có tác dụng bổ thần kinh. Khi ninh nhừ thịt lươn với mề gà cho trẻ sử dụng có thể giúp trị bệnh cam tích ở trẻ em.

Nguyên liệu làm món lươn om chuối đậu

  • Lươn 2 con
  • Chuối già hương xanh 2 quả
  • Tía tô 1 nhánh
  • Lá lốt 6 lá
  • Nghệ 1 củ
  • Hành tím băm 1 muỗng canh
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Chanh 2 trái
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Muối hạt 1 ít
  • Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Lươn om chuối đậu
Lươn om chuối đậu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lươn tươi sạch ngọt thịt

  • Ưu tiên chọn những con lươn có độ lớn vừa phải và có hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen. Vì hầu như chúng đều được bắt lên từ kênh rạch, ao hồ nên thịt của chúng sẽ thơm và săn chắc hơn.
  • Trái lại, với những con quá nhỏ thì bạn sẽ ăn không ngon, hoặc những con quá lớn (có phần bụng màu đen) thì đa phần thuộc loại lươn nuôi, nên thịt của chúng dễ bị nhão và không thơm.

Cách chọn mua chuối xanh tươi ngon

  • Khi mua chuối để om lươn, hãy chọn chuối già hương, chuối lùn hoặc chuối bơm, không dùng loại chuối khác vì khi nấu sẽ có vị chát đắng.
  • Chuối già hương xanh ngon có vỏ ngoài màu xanh đều, quả chuối thon dài, cứng, có nhựa chảy ra ở phần cuống là chuối tươi, mới hái.
  • Không mua những trái chuối mềm, xỉn màu hoặc đã chuyển màu vàng là chuối đã chín không nấu được.

Cách chế biến Lươn om chuối xanh

Bước 1: Sơ chế lươn

Lươn mua về cho vào nồi, đổ nước sôi vào, đậy nắp nồi khoảng 30 giây rồi lấy lươn ra tuốt cho hết nhớt. Rửa lươn lại với nước rồi dùng kéo cắt bỏ đầu, xẻ bụng và loại bỏ nội tạng.

Tiếp đến, dùng hỗn hợp nước cốt 1 trái chanh và muối hạt chà xát khắp mình lươn, rửa lươn lại lần nữa rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay, để ráo.

Cách sơ chế lươn sạch, khử mùi tanh:

  • Cách 1: Dùng tro bếp chà xát lên mình lươn, dùng tay tuốt sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm xoa bóp lươn, để yên 3 phút rồi tuốt sạch nhớt, rửa lại bằng nước là được.
  • Cách 3: Đổ nước sôi ngâm lươn khoảng 1 phút rồi tuốt sạch nhớt, rửa với nước cho sạch.
Lươn om chuối xanh
Lươn om chuối xanh

 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nát.

Chuẩn bị thau nước muối pha loãng, hòa thêm vào nước cốt của 1 trái chanh còn lại. Để chuối không bị thâm đen, bạn đem chuối rửa qua với nước sạch, vừa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và thả ngay vào thau nước muối chanh loãng.

Ngâm chuối khoảng 15 phút thì lấy ra rửa lại lần nữa, sau đó cho vào nồi nước luộc sơ qua rồi vớt ra thau nước lạnh, thấy chuối nguội hẳn đổ vào rổ, để ráo.

Lá lốt, tía tô rửa qua 2 lần nước, cắt miếng nhỏ, để ráo.

Lươn om chuối xanh
Lươn om chuối xanh

Bước 3: Làm lươn om chuối xanh

Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành, tỏi, nghệ giã nát vào phi thơm. Tiếp đến, cho lươn vào đảo cho săn, thêm 300ml nước, khuấy đều và đun sôi.

Tiếp đến, cho chuối vào và nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để gia vị tan hết.

Nấu thêm khoảng 5 phút thì lấy nĩa tán nhuyễn 1/3 lượng chuối trong nồi cho nát ra, nấu thêm một chút thấy nước sền sệt, lúc này nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Múc lươn om chuối xanh ra tô, cho tía tô, lá lốt vào, trộn đều là có thể thưởng thức.

Lươn om chuối xanh
Lươn om chuối xanh

Bước 4:Thành phẩm

Món lươn om chuối xanh có phần lươn dai, ngọt thịt, chuối xanh dẻo bùi, tía tô và lá lốt có mùi thơm đặc trưng, hòa quyện trong phần nước sánh béo đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra bạn có thể vừa nấu lươn om chuối xanh trên lửa liu riu vừa nhúng tía tô, lá lốt như ăn lẩu, ăn kèm bánh mì, cơm hay bún tươi đều ngon.

Lươn om chuối xanh
Lươn om chuối xanh

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

❌ CÔNG TY CP IPP SACHI – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!