Cách làm da bò trộn chua ngọt cực thơm ngon, bắt vị ngay tại nhà

Cách làm da bò trộn chua ngọt cực thơm ngon, bắt vị ngay tại nhà

Làm mới thực đơn hằng ngày của gia đình bạn với món da bò trộn chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn đậm đà lại vô cùng đơn giản. Cùng theo chân Bánh Tráng Sachi vào bếp thực hiện ngay món gỏi ngon miệng này để chiêu đãi mọi người dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm Da bò trộn chua ngọt

• Da bò 200 gr
• Bánh tràng nướng 1 cái
• Lá cách 10 lá
• Ớt 2 trái
• Tỏi 5 tép
• Chanh 1/2 trái
• Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chế biến Da bò trộn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Da bò mua về cạo sạch lông, rửa sạch qua với nước. Sau đó cho phần da bò vào nồi và luộc.
• Lá cách rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Tỏi lột vỏ. Ớt cắt bỏ phần cuống.
• Chanh cắt làm đôi, rồi vắt nửa trái lấy nước cốt.

Mách nhỏ: Để da bò khi luộc xong không quá dai, bạn nên luộc với lửa vừa trong khoảng 1 giờ rồi vớt ra cho vào tô nước đá.

Bước 2: Trộn da bò 

• Bạn cho vào chén hoặc vào cối 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối cùng với ớt và tỏi đã bóc vỏ sau đó mang đi giã nhuyễn.
• Da bò khi luộc xong, bạn dùng dao cắt thành sợi mỏng, dài khoảng 2 lóng tay.
• Tiếp theo, cho da bò đã cắt sợi, hỗn hợp gia vị đã giã nhuyễn, nước cốt chanh, cùng lá cách đã thái sợi vào tô rồi trộn đều.
• Kế tiếp, bạn bóp nhuyễn bánh tráng đã nướng rồi cho vào tô và trộn cùng với da bò. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

• Món da bò trộn chua ngọt vậy là đã hoàn thành. Da bò mềm, dai lại béo ngậy kết hợp với bánh tráng nướng giòn rụm chắc chắn sẽ là món ăn lạ miệng cho dịp cuối tuần khiến cả gia đình thích mê.
• Hãy vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!