Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như xoài, trứng cút, khô mực,… bạn đã có ngay cho mình một đĩa bánh tráng trộn thơm ngon ngay tại nhà. Không những đảm bảo vệ sinh mà còn có hương vị không thể chê vào đâu được.
Bánh tráng dai dai, khô mực mặn mặn, ngọt ngọt, cùng với vị chua chua của xoài, bùi béo của trứng và hương thơm quyến rũ của tắc nhất định sẽ khiến bạn đổ gục ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Bánh tráng trộn là món ăn vặt ưa thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn tuổi teen. Làm bánh tráng trộn không khó, hãy cùng vào bếp với Sachi Foods làm món cuốn – trộn này ngon đúng điệu mà đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn Cho 2 người ăn
- Bánh tráng: 100gr
- Xoài xanh: 1 trái
- Trứng cút : 10 quả
- Quả quất (hay tắc): 2 trái
- Hành tím: 1 củ
- Đậu phộng: 1 muỗng canh
- Tép rang: 1 muỗng canh
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Muối tôm: 2 muỗng canh
- Khô bò xé sợi (hoặc mực): 40gr
- Khô bò đen: 2 muỗng canh
- Nước bò đen: 2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài xanh giòn, ngon
- Bạn nên chọn những trái xoài xanh còn tươi, bề mặt trơn láng, sáng bóng.
- Đồng thời, bạn nên chọn trái có phần cuống hơi lún, còn tươi xanh và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
- Bạn đừng chọn những trái đã bị dập nát, trầy xước hoặc có nhiều lốm đốm đen bất thường.
Cách chọn mua trứng cút tươi ngon
- Những quả trứng cút tươi ngon, chất lượng sẽ có phần vỏ ngoài hơi thô ráp, bên ngoài còn lớp phấn trắng, khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay.
- Bạn cũng có thể kiểm tra độ ngon của trứng bằng cách lắc thử, nếu không nghe tiếng chuyển động của trứng thì chứng tỏ đây là trứng mới còn tươi nên lựa chọn mua.
- Hạn chế chọn mua những quả trứng ngửi thấy mùi ung, hôi thối và lắc trứng thấy trứng lỏng như trứng cũ thì không nên chọn mua.
Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhà
Bước 1: Cắt bánh tráng thành những miếng hình chữ nhật với kích thước vừa ăn. (Lưu ý: tránh cắt miếng quá nhỏ vì khi trộn bạn có thể làm bánh tráng bị ngấm nước và vụn).
Bước 2: Xoài thì gọt vỏ và bào thành sợi dài, để riêng.
Bước 3: Hành tím bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Bắt chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp và cho 1 muỗng sate vào trộn đều rồi để nguội.
Bước 4: Hành lá cắt nhỏ. Bắt chảo lên bếp và cho vào chút dầu ăn, cho hành vào để phi mỡ hành. Lưu ý: khi chảo dầu nóng thì đảo hành vài vòng rồi tắt bếp.
Bước 5: Trứng cút luộc chín và lột vỏ.
Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, mỡ hành, muối tôm, nước tắt (vắt không lấy hột), đậu phộng (khoảng 3/4), rau răm, hành tím đã phi và nếu bạn thích thì có thể cho thêm cả nước sốt (cách làm xem bên dưới) vào tô lớn lòng sâu đã chuẩn bị. Đeo bao tay nilon và trộn đều tất cả nguyên liệu lên 3 – 4 lần.
Bước 7: Cho tất cả ra dĩa, cho ruốc thịt heo, khô bò, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên cùng và dọn ra thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món bánh trang trộn tại nhà!
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay