Chiêu Đãi Cả Nhà Với Món Bánh Tráng Lụi Mắm Me Chỉ Với 5 Bước Vô Cùng Đơn Giản - Sachi Foods - Bánh Tráng Sachi

Chiêu Đãi Cả Nhà Với Món Bánh Tráng Lụi Mắm Me Chỉ Với 5 Bước Vô Cùng Đơn Giản

Hóa Ra Cách Làm Bánh Tráng Lụi Chấm Mắm Me Lại Đơn Giản Thế Này

Bánh tráng lụi mắm me được coi là đặc sản vùng đất Tây Nguyên. Được kết hợp hài hòa giữa độ mềm, dẻo, dai dai của bánh tráng cùng với độ giòn, ngọt của các loại rau, củ, thịt từ phần nhân. Chén nước chấm mắm me chua chua, cay cay, ngọt ngọt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Cùng Sachi Foods tham khảo công thức cách làm bánh tráng lụi mắm me ngay nhé.

Nguyên liệu

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me lạ miệng cho bữa cơm gia đình

  • Bánh tráng: 200g
  • Ớt chuông: 150g
  • Nấm mèo (mộc nhĩ): 50g
  • Củ đậu (củ sắn): 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Thịt heo xay: 200g
  • Ớt băm: 1 thìa cà phê
  • Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa canh
  • Hành tím băm nhuyễn: 1 thìa canh
  • Nước cốt me: 5 thìa
  • Nước lọc: 50ml
  • Nước mắm ngon
  • Bột bắp
  • Gia vị: hạt nêm, đường trắng, sa tế ớt, tiêu xay…
  • Các bước thực hiện bánh tráng lụi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt, củ đậu lột sạch vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu ( các loại nguyên liệu rau củ bạn có thể chọn tùy theo sở thích của mình có thể thêm: bắp, miến, tôm khô…)
    Nấm mèo ngâm trong nước để nở ra, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

cách làm bánh tráng lụi

Bước 2: Ướp thịt heo xay

  • Đem 200g thịt heo xay ướp với nước mắm ngon 1 thìa canh, hạt nêm 1 thìa canh, tiêu xay nhuyễn 1 thìa canh, hành tím băm 1 thìa canh. Sau đó cho trộn đều hỗn hợp để ướp trong 20 phút.

2 Cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên chấm mắm me đơn giản siêu ngon

Bước 3: Làm nhân bánh

  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì cho tất cả phần rau củ đã sơ chế xào chung. Khi xào chú ý bật lửa lớn, xào đều tay để tránh phần rau củ ra nhiều nước ảnh hưởng đến chất lượng nhân bánh. Nguyên liệu chín thì tắt bếp, để nguội.

cách làm bánh tráng lụi đơn giản

Bước 4: Cách làm mắm me ăn bánh tráng lụi

  • Bắc chảo lên bếp đợi nóng thì cho 5 thìa canh nước cốt me, đường trắng 80g, nước mắm ngon 1 thìa canh, tỏi ớt băm nhuyễn, sa tế (tùy theo sở thích mà gia giảm số lượng hợp khẩu vị). Khuấy đều tay trên lửa nhỏ.
  • Pha bột bắp cùng 50ml nước lọc. Rồi cho vào hỗn hợp mắm me. Khuấy đến khi hỗn hỗn sệt lại thì tắt bếp. Múc ra chén có thể rắc lên trên một ít đậu phộng xay nhuyễn và mỡ hành để góp phần hấp dẫn cho món nước chấm mắm me.

cách làm bánh tráng lụi sốt me

Bước 5: Thưởng thức thành phẩm bánh tráng lụi mắm me

  • Bánh tráng thoa 1 ít nước để bánh tráng được dẻo dai hơn. Cho nhân đã xào trải dài lên bề mặt bánh tráng.

  • Dùng tay quấn lại cho kín rồi tiếp tục cuộn tròn lại sau đó lụi bánh tráng đã cuộn vào cây que xiên.

Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me lạ miệng cho cả gia đình - Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam

Yêu cầu thành phẩm bánh tráng lụi mắm me

cách làm bánh tráng lụi đơn giản

  • Bánh tráng nhúng vừa đủ nước để có độ mềm dai vừa phải, không quá bở hoặc quá cứng.
  • Nhân bánh với các nguyên liệu vừa chính tới và còn giữ được độ tươi, giòn của rau củ.
  • Nước mắm me tùy theo sở thích mà nêm nếm

Hy vọng với cách làm bánh tráng lụi mắm me mà Sachi Foods chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn vặt hấp dẫn khó cưỡng để chiêu đãi những người thân yêu nhất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?