Cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon tại nhà, cực đơn giản

Cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon tại nhà, cực đơn giản

Được xem là đặc sản của vùng đất Nam Bộ, bánh da lợn đậu xanh mang vị ngon đậm nét bình dị của những nguyên liệu đặc trưng dễ tìm của vùng quê. Hãy vào bếp cùng Bánh Tráng Sachi để học cách làm món bánh đầy thú vị, thơm ngon, cực dễ làm tại nhà này nhé!

Đặc sản của vùng đất Nam Bộ, bánh da lợn đậu xanh mang vị ngon đậm nét bình dị
Đặc sản của vùng đất Nam Bộ, bánh da lợn đậu xanh mang vị ngon đậm nét bình dị

Nguyên liệu làm bánh da lợn đậu xanh

  • Đậu xanh cà vỏ 200 gr(hấp chín)
  • Bột năng 280 gr
  • Bột gạo 20 gr
  • Nước cốt dừa 400 ml
  • Nước cốt lá dứa 380 ml
  • Đường 200 gr
  • Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê
  • Muối 1 ít
Nguyên liệu làm món bánh da lợn
Nguyên liệu làm món bánh da lợn

Cách chế biến món bánh da lợn

Bước 1: Xay đậu xanh

Bạn cho 200gr đậu xanh cà vỏ đã hấp chín vào máy xay sinh tố, thêm 400ml nước cốt dừa, bạn bấm máy xay nhuyễn khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp ra tô.

Xay đậu xanh
Xay đậu xanh

Bước 2: Pha phần bột màu vàng 

Tiếp đó bạn thêm vào tô hỗn hợp đậu xanh 200gr đường, 100gr bột năng, 3gr muối, bạn trộn đều hỗn hợp sau đó lọc qua rây cho mịn.

Pha phần bột màu vàng
Pha phần bột màu vàng

Bước 3: Pha phần bột màu xanh

Bạn cho vào tô khác 180gr bột năng, 20gr bột gạo, 380ml nước cốt lá dứa, 3gr muối, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Pha phần bột màu xanh
Pha phần bột màu xanh

Bước 4: Hấp bánh 

  • Cho 1 lít nước vào nồi xửng hấp và mở lửa lớn nấu sôi, đặt khuôn bánh lên xửng hấp rồi quét mỏng 1 lớp dầu ăn.
  • Sau đó, bạn đổ 1 vá canh bột màu xanh vào khuôn, đậy nắp và hấp khoảng 3 phút cho mặt bánh se lại.
  • Sau 3 phút, bạn mở nắp nồi và đổ tiếp 1 vá canh bột màu vàng vào. Tiếp tục đậy nắp và hấp khoảng 4 phút, đến khi mặt bánh khô, se lại thì cho tiếp hỗn hợp bột màu xanh.
  • Lặp lại quá trình này đến khi đầy khuôn (khoảng 8 – 9 lớp bánh), ở lớp cuối cùng bạn thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau khi bánh chín, dùng kẹp gắp lấy khuôn bánh ra, để lên giá cho bánh nguội bớt.
  • Khi bánh trong khuôn đã nguội, bạn dùng dao róc quanh thành khuôn, sau đó dùng tay gỡ bánh ra khỏi khuôn và để ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Hấp bánh
Hấp bánh

Bước 5: Thành phẩm

  • Bánh da lợn đậu xanh sau khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, bánh đạt được sự dẻo mềm chuẩn vị, có vị thơm nhẹ của lá dứa cùng vị béo bùi, ngon ngọt của đậu xanh và nước cốt dừa.
  • Ăn một miếng bánh, uống 1 ngụm trà, ngồi nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn phải không? Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Bánh da lợn đậu xanh sau khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, bánh đạt được sự dẻo mềm chuẩn vị, có vị thơm nhẹ của lá dứa cùng vị béo bùi, ngon ngọt của đậu xanh và nước cốt dừa.
Bánh da lợn đậu xanh sau khi hoàn thành có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, bánh đạt được sự dẻo mềm chuẩn vị, có vị thơm nhẹ của lá dứa cùng vị béo bùi, ngon ngọt của đậu xanh và nước cốt dừa.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
❌ CÔNG TY CP IPP SACHI  – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!