Mứt nhãn là một món mứt được nhiều người yêu thích, vậy bạn đã biết cách làm mứt nhãn cho mùa tết chưa? Hãy cùng học ngay công thức làm món mứt hấp dẫn này nhé!

Nhãn là loại trái cây có vị ngọt đậm đà và chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin A, vitamin E,… Nếu là tín đồ của nhãn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món mứt nhãn thơm ngon, lạ miệng này. Đây cũng là một trong những món mứt tết lý tưởng cho mùa tết năm nay đấy nhé!
Cách làm mứt nhãn
Nguyên liệu làm mứt nhãn
- 2kg nhãn tươi
Hướng dẫn cách làm mứt nhãn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nhãn khi mua về thì bạn rửa sạch vỏ, sau đó lột sạch bỏ vỏ, tách bỏ hạt rồi cho vào thau.
Bước 2 Sấy nhãn
Tiếp theo, bạn xếp mứt ra một cái khay đã được phủ giấy bạc, dàn trải đều thịt nhãn lên khay rồi cho vào lò sấy để sấy khô trong thời gian khoảng 3 tiếng ở 120 độ C.
Nếu nhà không có lò sấu thì bạn có thể đem nhãn đi phơi nắng trong khoảng 2-3 ngày cho nhãn khô lại là được.
Bước 3 Thành phẩm
Mứt nhãn sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt và dẻo ngon. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, hương thơm đặc trưng mà ai ăn cũng đều thích.
Cách chọn nhãn tươi ngon và lưu ý khi làm
Cách chọn nhãn tươi ngon
- Nên chọn mua nhãn sáng vỏ, có phần cuống và lá xanh, cứng cáp vì đây là nhãn tươi mới hái.
- Chọn những quả nhãn có phần cơm dày, săn chắc và mọng nước. Khi ăn thử sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.
- Bạn không nên chọn mua nhãn mà vỏ ngoài có đốm đen, tách khỏi chùm vì đó là những trái sắp hư.
Lưu ý khi làm mứt nhãn
- Mứt nhãn đem sên cần sên ở lửa vừa và đảo liên tục, tránh lửa quá lớn để không bị cháy.
- Sau khi hoàn thành, bạn nên cho mứt nhãn vào hũ thủy tinh để bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, hoặc cho vào tủ lạnh để dùng dần.
Hy vọng những chia sẻ của Sachi Foods đã giúp bạn biết cách làm món mứt nhãn thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không thực hiện món mứt này ngay nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
❌ CÔNG TY TNHH SACHI NGUYỄN – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi