Hướng dẫn làm gỏi vịt hành tây bắt miệng, vừa ngon vừa bổ

• 100g lòng vịt
• 350g ức vịt
• 1 củ hành tây
• 1/2 trái xoài xanh
• 1/4 trái dưa leo
• Tỏi, ớt, rau húng/rau quế
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt

 Cách làm gỏi vịt hành tây

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ức vịt và lòng vịt mua về bạn mang đi rửa sạch rồi để ráo. Lòng vịt bạn nên bóp với muối trắng, rượu hoặc chanh để khử hết mùi hôi.

Tiếp theo, bạn mang ức vịt và lòng vịt đi luộc chín, để nguội, cắt mỏng.

Xoài xanh và hành tây bạn bỏ vỏ rồi rửa sạch với dưa leo, cũng mang tất cả đi cắt mỏng.

Với rau húng và rau quế, bạn loại bỏ lá úa, sâu rồi mang đi rửa sạch, để ráo.

Kế đến, bạn lột 3 tép tỏi rồi mang đi giã nhuyễn với 4 trái ớt, cho ra tô, cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm vào tô tỏi ớt, khuấy đều cho tan hết.

Bước 2 Trộn gỏi

Bạn cho thịt vịt và lòng vịt đã thái mỏng vào một thau sạch, thêm xoài, dưa leo, hành tây cắt mỏng; rau húng, rau quế cắt nhỏ, bạn để vào một bên.

Tiếp đến, bạn cho nước mắm tỏi ớt đã pha vào thau, trộn thật đều để các gia vị hoà quyện.

Cuối cùng, bạn cho rau húng và rau quế vào trộn chung là đã hoàn thành rồi.

Bước 3 Thành phẩm

Món gỏi vịt hành tây có màu sắc đẹp mặt, mùi thơm hấp dẫn, thịt vịt béo ngọt, lòng vịt giòn dai hoà kết hợp với hành tây, rau thơm hăng hăng, xoài xanh chua chua, dưa leo giòn ngon, cay the đậm đà, rất lạ miệng và kích thích.

Thưởng thức

Gỏi vịt hành tây ngon nhất khi bạn ăn kèm với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng (bánh đa nướng). Phần bánh giòn thơm sẽ giúp món gỏi thêm hấp dẫn, tròn vị.

Trên đây là công thức làm món gỏi vị hành tây cực đơn giản, bắt miệng mà Sachi Foods đã tổng hợp. Chưa biết làm món gì cho buổi tụ họp cuối tuần này, thử ngay món gỏi vịt hành tây này ngay đi nhé!