HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG ĐẬM VỊ TUỔI THƠ

Bánh khoai mì nướng là món ăn vặt khá quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Món bánh thơm bùi, béo ngậy luôn làm thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. 

Giữa muôn vàn nguyên liệu để làm bánh, người ta chọn thứ nguyên liệu đồng quê để tạo ra chiếc bánh khoai mì dân dã nhưng lại mang lại dư vị hết sức đặc trưng. Những chiếc bánh khoai mì thơm bùi, hấp dẫn luôn là món quà thú vị đối với trẻ con.

Nguyên Liệu

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Khoai Mì

Sơ Chế Và Hấp Khoai Mì   

Khoai mì bóc vỏ, rửa sạch và ngâm với nước muối khoảng 1 – 2 tiếng để loại bỏ nhựa. Sau đó, cho khoai vào nồi, thêm ngập nước và luộc khoảng 30 phút. Ở công đoạn này, bạn nên thêm một ít muối để khoai mềm và trắng hơn.

Khi khoai mì chín, nhấc nồi xuống chắt hết nước rồi tiếp tục đun thêm 5 – 10 phút nữa để khoai se lại. Lấy khoai ra tô, chờ nguội rồi rút bỏ phần lõi ở giữa.

Đậu xanh cà vỏ rửa sạch và ngâm với nước lạnh từ 3 – 4 tiếng. Cho đậu xanh vào nồi và hấp khoảng 30 phút.

Dùng cối giã nhuyễn khoai mì, sau đó cho thêm đậu xanh, nước cốt dừa, bột năng, dừa bào, đường và sữa đặc vào tô. Dùng tay trộn đều hỗn hợp, cảm nhận khoai mì có độ dẻo vừa phải, các nguyên liệu hòa quyện thành khối thống nhất thì chia bột thành từng phần bằng nhau, nặn hình tròn dẹt. Rắc lên trên bề mặt bánh một ít vừng để tăng độ thơm ngon.

Nướng Khoai Mì

Chuẩn bị lò than và vĩ nướng, xếp bánh đều lên vĩ, giữ khoảng cách để bánh chín đều. Đốt than trước để làm nóng lò, sau đó đặt vĩ lên nướng. Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thì lật mặt bánh lại. Tiếp tục nướng cho bánh chín vàng đều hai mặt.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Bánh khoai mì nướng là món ăn vặt hấp dẫn. Bánh vừa nướng xong nóng hổi, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vỏ ngoài dai dai, thơm bùi của khoai mì hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa, thơm ngon khó cưỡng.

• Link shopee : https://shopee.vn/shop/308432707
• Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
• Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dac-san-hoai-nhon
• Link Tiki:https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sachi
• Link Tiki:https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sachi

  Website: www.banhtrangsachi.com