<meta name="google-site-verification" content="1I6shBmLfs3hC6QUHdXP2gQM-9cJkdYoK_Ynn1FBimg" /> <meta name="msvalidate.01" content="D10B829C7D743C0F2D6946B8DF4057C4" /> <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4780805632484687" crossorigin="anonymous"></script> <!-- Meta Pixel Code --> <script> !function(f,b,e,v,n,t,s) {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)}; if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0'; n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0]; s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script', 'https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '211190574394785'); fbq('track', 'PageView'); </script> <noscript><img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=211190574394785&ev=PageView&noscript=1" /></noscript> <!-- End Meta Pixel Code --> HẾN XÀO XÚC BÁNH ĐA: ăn 1 lần nhớ cả đời. - Sachi Foods - Bánh Tráng Sachi

HẾN XÀO XÚC BÁNH ĐA: ăn 1 lần nhớ cả đời.

HẾN XÀO XÚC BÁNH ĐA

Nếu từng thưởng thức qua hến xào xúc bánh đa trên đất Huế chắc hẳn bạn cũng đã xiêu lòng trước vị ngọt tự nhiên của hến, vị cay nhẹ của ớt cùng miếng bánh đa nướng giòn rụm. Cùng Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) tìm hiểu cách làm hến xúc bánh đa có hương vị thơm ngon đến khó cưỡng lại ngay dưới đây nhé.

Hến được dùng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cơm hến, bún hến, canh hến, cháo hến, mì hến, ram hến… Trong số đó, hến xào sả ớt xúc bánh đa là món ngon đặc trưng của ẩm thực miền Trung mà bạn nên nếm thử một lần. Đặc biệt, món ăn này có cách chế biến đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có thể thu về thành phẩm ưng ý.

hến xúc bánh đa

Nguyên liệu :

  • 1kg hến
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 100g sả
  • 1 nhánh gừng
  • 3 trái ớt sừng
  • Hành tím, tỏi khô
  • Rau răm, ngò rí
  • 3 cái bánh đa
  • 100g đậu phộng

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

– Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Về phần hến, bạn phải nắm cách tách thịt hến đúng cách, như sau: Hến sau khi mua về, bạn đem ngâm trong nước pha thêm chút muối để hến nhả bớt chất dơ và cát. Sau đó bạn rửa sạch với thật nhiều nước và để ráo. Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi nước sôi có hòa chút muối, ròi cho hến vào dùng đũa khuấy nhẹ để hến tách hết phần vỏ. Khi đấy, phần thịt hến sẽ nổi lên mặt, bạn chỉ cần dùng vá để vớt chúng ra chén là được. Thịt hến sau khi tách, bạn để nguội rồi mới đem xả với nước lạnh, nếu xả lúc nóng hến sẽ rất dễ bị teo, rồi vớt để ráo.

– Rau răm và ngò rí bạn nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

– Ớt sừng bỏ cuống, thái lát.

– Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

– Sả băm nhuyễn.

– Gừng gọt vỏ, thái chỉ.

– Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

CÁCH XÀO HẾN

Xào hến là một trong những bước quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Cách xào hến ngon như sau: Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, cho sả, gừng vào cùng ớt bột rồi đảo đều. Khi dậy mùi thơm, bạn cho hến vào xào với lửa lớn, nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ít tiêu xay. Sau đó, đảo đều rồi xào khoảng 10 phút để hến ngấm gia vị.

Khi hến vừa chín tới, bạn cho hành tây và một rau răm, ngò rí vào. Tiếp tục đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Vậy là hoàn thành, bạn cho món hến xào ra đĩa, rắc đậu phộng giã cùng rau răm, ngò rí và ít tiêu lên trên và thưởng thức cùng bánh đa là được.

món hến xào thơm và giòn

LƯU Ý KHI LÀM HẾN XÚC BÁNH ĐA

Để lấy được hết phần thịt hến mà không để sót, trong quá trình luộc, bạn khuấy đều tay để lớp hến bên dưới nhả thịt ra. Mỗi lần, bạn chỉ nên cho một chén hến vào để tách vỏ và thực hiện dần đến khi hết nguyên liệu.

Bánh đa hay còn gọi là bánh tráng mè nướng khi mua về nếu muốn ăn nóng giòn hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng nướng lại trong khoảng 1 phút là được.

Trong thịt hến chứa nhiều Vitamin B12 và dưỡng chất tốt cho người bị thiếu máu. Hơn nữa, hến lại ít chất béo và nhiều axit béo Omega-3 có lợi cho những người bệnh tim mạch.

Với món bánh đa xúc hến này bạn có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn nhẹ vào tiệc cuối tuần. Chúc các bạn thành công với cách làm hến xúc bánh tráng này nhé!

Bạn hãymột lần ngé nơi đây để nghỉ dưỡng và thưởng thức mùi vị nơi đây nhé

                    HỆ THỐNG BÁN HÀNG ONLINE

Link shopee : https://shopee.vn/shop/308432707

Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi

Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dac-san-hoai-nhon

Link Tiki:https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sachi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?