Công thức làm chả trứng cơm tấm siêu ngon

chả trứng cơm tấm

Nguyên liệu làm Chả trứng cơm tấm

– Trứng gà 5 quả

– Hành tím 20 gr

– Mộc nhĩ 15 gr

– Bún khô 10 gr

– Thịt băm 150 gr

– Gia vị 20 gr(muối/tiêu/dầu ăn/nước mắm/dầu điều)

Cách chế biến Chả trứng cơm tấm

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ và bún khô với nước ấm cho nở ra. Sau khi mộc nhĩ và bún khô nở mềm thì băm nhuyễn mộc nhĩ, còn bún khô cắt nhỏ thành từng khúc tầm 0.5cm.

Hành tím đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Đập 5 quả trứng gà cho vào tô lớn và vớt lấy 1 lòng đỏ để riêng qua chén khác. Cho vào lòng đỏ này 1 muỗng canh dầu điều và đánh đều lên.

Trộn nguyên liệu

Cho các nguyên liệu vào trộn đều lên, bao gồm: trứng gà, mộc nhĩ, thịt băm, bún tàu, hành băm, tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm.

Dùng đũa đánh nhẹ và đều tay sao cho thịt băm tơi đều ra sẽ giúp làm chả cơm tấm ngon hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!