Cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục

Cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục

Hạt sen, nha đam đều là các nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta hãy cùng kết hợp chúng thành những món chè vừa thơm ngon lại bổ dưỡng với cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục. Hôm nay vào bếp cùng Bánh Tráng Sachi để làm ngay món chè thanh mát này nhé!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục

• Hạt sen 20 gr
• Nha đam 2 kg
• Nhãn nhục 5 gr
• Lá dứa 5 lá
• Chanh 1/4 trái
• Vani 2 ống
• Đường 120 gr
• Muối 1 ít

Cách chế biến chè hạt sen nha đam nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế nha đam

• Pha nước muối loãng với 1.5 muỗng cà phê muối với 1/4 trái chanh vắt nước.
• Nha đam bạn cắt bỏ vỏ rồi bỏ vào ngâm trong dung dịch nước muối loãng vừa pha trong 5 phút.
• Sau đó, bạn cắt nha đam thành hạt lựu to. Sau khi cắt xong bạn tiếp tục cho nha đam vào nước muối chanh pha loãng thêm 5 phút nữa rồi mới vớt ra rửa sạch.
• Tiếp đó mang nha đam chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra cho vào đá lạnh ngâm trong 10 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn thích ăn nha đam ngọt, có thể vớt nha đam ráo nước có thể ướp nha đam với đường.

Bước 2: Sơ chế hạt sen và nhãn nhục

• Hạt sen sau khi rửa sạch bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối để khử đi vị chát của hạt sen. Sau đó cho nước ấm vào ngâm hạt sen trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.
• Nhãn nhục bạn rửa sạch cho hết bụi bẩn rồi để ráo.

Bước 3: Nấu chè hạt sen nha đam với nhãn nhục

• Đổ 1.2 lít nước vào nồi rồi cho hạt sen vào trong nồi nấu 15 phút với lửa nhỏ.
• Sau khi hạt sen chín mềm thì bạn cho 120gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào.
• Để chè thơm hơn bạn rửa sạch 5 lá dứa, quấn gọn lại rồi cho vào nồi hạt sen trong 5 phút, khuấy nhẹ, sau đó vớt ra.
• Tiếp tục bạn cho nhãn nhục vào nồi và đảo đều. Sau cùng bạn cho nha đam vào tiếp tục thêm vào 2 ống vani rồi nhanh chóng tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

• Món chè này bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
• Hạt sen béo bùi cộng với nha đam giòn giòn sần sật và đặc biệt là mùi thơm của nhãn nhục vô cùng cuốn hút thêm vào đó là vị ngọt thanh của nước chè.
• Một món chè vừa ngon miệng vừa thanh mát cho ngày hè khiến bạn khó cưỡng lại được.