Cách nấu canh sườn non cải chua thơm ngon hấp dẫn

• 300g sườn non
• 400g cải chua
• 2 quả cà chua
• Rau thì là, hành ngò, hành tím
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn

Hướng dẫn nấu canh cải chua sườn non

Bước 1 Sơ chế sườn

Sườn sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi và để ráo.

Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1,5 lít. Cho sườn và hành tím vào, thêm một ít muối rồi bật bếp để hầm khoảng 20 phút.

Bước 2 Xào sơ cải chua, cà chua

Các loại rau, củ bạn rửa sạch. Cải chua cắt thành từng khúc bằng nhau. Cà chua xắt thành những miếng dài, mỏng và chia làm 2 (1 phần để bỏ vào nồi nước dùng, 1 phần để xào với cải chua). Hành tím bạn đập dập rồi băm nhuyễn.

Chuẩn bị 1 chiếc chảo, phi thơm hành tím băm lên rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua hơi nhừ, bạn cho cải chua vào, đảo đều rồi nêm vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Bước 3 Nấu canh cải chua sườn non

Cho phần cải chua vừa xào vào nồi sườn. Nấu khoảng 10-15 phút thì cho phần cà chua còn lại vào, tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa để cà chua chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho rau thơm lên phía trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh cải chua sườn non đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Mặc dù không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng canh cải chua sườn non này vẫn chinh phục được mọi người vị sự hấp dẫn của nó. Nước canh chua chua, ngọt ngọt lại rất đậm đà vừa miệng. Thịt sườn mềm dai lại không bị khô nên rất hấp dẫn. Sachi Foods đảm bảo, món canh sườn non cải chua nóng hổi sẽ giúp bạn đổi gió trong thực đơn hàng ngày!

Cách chọn sườn non tươi ngon

• Bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt.
• Nên chọn có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.
• Sườn tươi ngon sẽ có màu đỏ hồng hoặc hồng, không xuất hiện màu sắc lạ như xanh, tím.
• Dùng tay nhấn vào phần thịt có độ đàn hồi tốt.
• 

Lưu ý khi nấu canh cải chua để thêm ngon

• Cải chua không bị nổi váng, mốc hoặc cải mới ngâm, sẽ không được chua.
• Mua cải chua ở những nơi uy tín, kiểm tra thời hạn sử dụng.
• Sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước, để thịt không bị hôi.

Sachi Foods vừa hướng dẫn bạn công thức làm món canh sườn non cải chua siêu ngon siêu hấp dẫn rồi. Mau mau lưu lại công thức để chế biến cho gia đình nhé! Chúc bạn thành công với món canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn này!

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi