Cách làm trứng chiên lòng đào sốt me béo ngậy, chua ngọt hoàn hảo

• 10 quả trứng vịt
• 50g đường thốt nốt
• 3 thìa canh nước cốt me
• 1 thìa canh bột bắp
• 5 quả ớt khô
• 10g hành phi
• 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
• Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm món trứng chiên lòng đào sốt me

Bước 1 Làm sốt me

Bạn cho vào nồi 100ml nước và 50g đường thốt nốt rồi bật bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Tiếp đó, bạn cho thêm 3 thìa canh nước sốt me và 3 thìa canh nước mắm vào cùng rồi khuấy đều.

Sau khoảng 1 – 2 phút, khi hỗn hợp sôi lên thì bạn tiếp tục cho thêm 1 thìa canh bột bắp vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2 Luộc trứng

Bạn cho trứng vịt và 1 thìa cà phê muối vào nồi nước rồi tiến hành luộc với lửa lớn vừa trong 6 phút.

Sau 6 phút, bạn vớt trứng ra rồi thả ngay vào tô nước lạnh.

Tiếp đó, bạn bóc hết vỏ trứng để đem đi chiên.

Bước 3 Chiên ớt và trứng

Bạn cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ một lúc để dầu sôi rồi cho ớt khô vào chảo và chiên với lửa vừa trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn vớt ớt ra và để ráo dầu.

Tiếp theo, bạn cho trứng vào chảo và chiên cho đến khi vàng đều các mặt là hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Bạn cắt đôi từng quả trứng, sau đó rưới nước sốt me lên phía trên. Rắc thêm một ít hành phi, hành lá cắt nhỏ và ớt khô đã chiên vào nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Món trứng chiên lòng đào sốt me sau khi hoàn thành có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong có lòng đỏ tan chảy, trông rất hấp dẫn.

 Thưởng thức

Vậy là món trứng chiên lòng đào sốt me đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm, béo bùi của trứng lòng đào hòa quyện cùng nước sốt me chua ngọt, rất kích thích vị giác.

Trên đây là những chia sẻ của Sachi Foods về cách làm trứng chiên lòng đào sốt me béo ngậy, chua ngọt hoàn hảo. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ bỏ túi được những thông tin hữu ích. Cảm ơn vì đã theo dõi!