Mách bạn cách làm Terrine cua hoàng đế ngon chuẩn nhà hàng

Các món ăn thơm ngon từ cua hoàng đế được nhiều người ưa chuộng. Cùng Sachi Foods tìm hiểu về cách làm Terrine cua hoàng để ngon chuẩn nhà hàng nhé.

Terrine cua hoàng đế

Cua hoàng đế được nhiều tín đồ sành ăn ưa thích vì thịt ngọt, thơm đặc trưng. Loại cua này có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người. Cùng Sachi Foods tìm hiểu về cách làm Terrine cua hoàng đế thơm ngon chuẩn nhà hàng ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món làm Terrine cua hoàng đế

  • 1 con cua hoàng đế
  • 200g cần tây
  • 2 trái chanh vàng
  • 20g gelatin
  • Muối
  • Cải cầu vồng
  • Hành tím
  • Đậu cove
  • Khế chín
  • Oliu đen
  • Xoài chín
  • Cà rốt
  • Chanh dây
  • Cam sành
  • Đường
  • 20ml rượu vang trắng
  • Tiêu đỏ

Cách làm món làm Terrine cua hoàng đế

Bước 1 Sơ chế cua hoàng đế

Khi mua cua hoàng đế về, hãy để cua ở những nơi mát mẻ và thường xuyên phun nước vào cua để tránh cua bị sốc nhiệt. Sau đó, dùng dao hoặc kéo nhọn từ từ chọc vào phần thân dưới của cua để cua chết từ từ.

Sau khi cua đã chết, hãy cẩn thận loại bỏ phần mang cua, yếm, trứng sốt và để lại những bộ phận chứa thịt cua. Cuối cùng, cắt những càng của cua hoàng đế thành nhiều phần nhỏ, sau đó hấp cua lên rồi mới tách thịt để quá trình này dễ dàng hơn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cho 500ml nước vào nồi và đun đến khi sôi thì cho gelatine vào. Nấu đến khi nào gelatine tan thì cho vào 1 ít muối. Cần tây, hành rửa sạch, cam cắt thành lát vừa cho vào phần nước hấp để thịt cua được thơm hơn. Bên cạnh đó, luộc sơ lá cải cầu vồng và để nguội. Cắt khế, cà rốt, xoài thành nhiều lát mỏng, vừa ăn.

Bước 3 Làm sốt

Vắt cam và chanh dây lấy nước cốt. Sau đó đun đường cát lên, cho vào 1 ít rượu vang trắng đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho phần nước cốt chanh dây và cam vào. Thêm 1 ít muối và 8g gelatine đã ngâm nở. Để hỗn hợp sôi lên một chút thì cho tiêu đỏ vào. Vậy là ta đã hoàn thành xong phần nước sốt cho món Terrine này.

Bước 5 Trang trí

Cắt phần thịt trong khuôn ra thành những miếng vừa ăn. Bạn nên chọn dĩa màu trắng để trang trí sẽ làm nổi bật món ăn hơn.

Đầu tiên, cho 1 lượng nước sốt vừa đủ lên trên bề mặt dĩa. Tiếp theo đó, cho phần cua hoàng đế trong khuôn đã cắt thành miếng vừa ăn vào đĩa và trang trí tùy thích trên bề mặt thịt cua. Có thể dùng vài lát cam, một trái cà chua bi và hành ngò trang trang trí bên trên để làm món ăn thêm sinh động và bắt mắt.

Bước 4 Thành phẩm

Món Terrine cua hoàng đế khi hoàn thành có màu sắc rất đẹp mắt, hương vị thơm ngon của thịt cua cùng các topping đi kèm đã làm món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị hơn. Đây là một món ăn có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe. Vì vậy mà món ăn u này được nhiều người ưa thích.

Thưởng thức

Không cần đi đến những nhà hàng 5 sao đắt tiền, bạn có thể tự làm món Terrine cua hoàng đế ngay tại nhà mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon đúng chuẩn món u. Vào những dịp sum họp với người thân và gia đình, bạn hãy thử trổ tài chiêu đãi họ bằng món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Trên đây là cách làm cách làm món Terrine cua hoàng đế ngon chuẩn nhà hàng mà Sachi Foods muốn gửi đến bạn. Hy vọng rằng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có được các công thức nấu ăn thú vị để thực đơn của gia đình được phong phú hơn nhé.

❌ CÔNG TY TNHH SACHI NGUYỄN – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!