Cách làm sườn chua ngọt me đậm đà khiến cả nhà mê đắm

Hôm nay, Sachi Foods sẽ mách bạn cách làm sườn chua ngọt me đậm đà và cực kỳ hao cơm. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Cùng theo dõi công thức sau nhé.

Sườn chua ngọt là món ăn quen thuộc với mọi nhà, món ăn này rất được lòng nhiều người bởi hương vị đậm đà, dễ ăn của nó. Có khá nhiều cách nấu đối với món ăn này và trong bài viết này Sachi Foods sẽ chỉ bạn cách làm sườn chua ngọt me vô cùng thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Cách làm sườn chua ngọt me

Nguyên liệu làm món sườn chua ngọt me

• 700g sườn thăn non
• Me chua vắt
• Bột năng
• Lòng trắng trứng gà
• 3 củ hành tím, 2 củ tỏi, hành lá
• Gia vị: Dầu ăn, nước tương, tương ớt, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm món sườn chua ngọt me

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, bạn lấy sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành những miếng vuông vừa ăn.

Về phần me chua, bạn lấy một lượng vừa phải me chua vắt vào bát, đổ nước sôi vào sau đó ngâm trong vòng 5-10 phút để me tan ra rồi lấy muỗng dằm ra để lấy nước cốt me hiệu quả nhất. Tiếp đó bạn vớt lấy xác me đi.

Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp sườn

Đem ướp sườn với một nửa tỏi và hành tím đã băm nhỏ, 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước tương, nửa muỗng cafe tiêu xay. Sau đó trộn đều lên và ướp trong vòng 20 phút cho sườn ngấm vị.

Tiếp đó cho lòng trắng trứng và 1.5 muỗng cafe bột năng vào bát và khuấy đều lên cho đến khi bột năng tan ra rồi đổ vào phần sườn đã ướp được 20 phút, sau đó trộn đều lên. Hỗn hợp lòng trắng trứng và bột năng sẽ giúp món sườn non chua ngọt me ăn ngon hơn.

Bước 3 Làm nước sốt me

Cho 2 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh nước tương, nửa muỗng canh bột ngọt, nửa muỗng canh hạt nêm, gần nửa muỗng canh muối, 1 – 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nước me.

Bước 4 Chiên sườn

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đợi đến khi dầu sôi lên thì thả lần lượt sườn vào chảo để chiên. Nhớ là lửa vừa thôi bạn nhé và chiên sườn đến khi sườn vàng đều 2 mặt là được.

Bước 5 Làm sườn sốt me

Cho một ít dầu ăn vào chảo chiên sườn vừa nãy, cho phần tỏi và hành tím đã băm vào phi đến khi thơm và vàng.

Sau đó, bạn cho nước sốt me vào khuấy đều rồi đem phần sườn non vừa chiên nãy vào.

Tiếp tục trộn đều cho sườn thấm sốt me ở lửa nhỏ trong khoảng 13 phút là có thể tắt bếp và cho ra dĩa. Vậy là xong món sườn chua ngọt me rồi nhé, thật đơn giản đúng không nào.

Bước 6 Thành phẩm

Sau khi đã hoàn tất, bạn cho sườn ra đĩa và để dậy mùi thơm cho sườn thì bạn có thể thêm một ít tiêu xay.

Món ăn này thật sự rất ngon, độ mềm và mọng nước của miếng sườn cộng với vị chua chua ngọt ngọt cay cay của nước sốt me là ăn hơi chạy cơm đấy nhé.

Vậy là Sachi Foods đã mách bạn cách làm món sườn chua ngọt me đậm đà thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp làm ngay món ăn này để đổi món cho những người thân trong gia đình bạn nhé.

❌ CÔNG TY TNHH SACHI NGUYỄN – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi