Bỏ túi cách làm nộm mực khô đu đủ xanh đơn giản tại nhà

• 1 quả đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 5 con mực khô nhỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Đậu phộng rang lượng tùy thích
• Rau thơm: Húng quế, húng lủi
• Gia vị: muối, sa tế, nước mắm, đường, tỏi, ớt

Cách làm nộm mực khô đu đủ xanh

Bước 1 Sơ chế đu đủ

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Thêm vào đu đủ đã bào 1 muỗng cà phê muối, bóp đều tay rồi mang đu đủ đi xả sạch với nước. Sau khi đã sạch hết nhớt, bạn vắt kiệt nước trong đu đủ rồi để qua một bên.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, cho vào phần đu đủ đã vắt kiệt nước.

Tỏi ớt băm nhỏ, rau thơm cắt nhỏ.

Bước 3 Nướng và xé mực khô

Mực khô nướng sơ, xé nhỏ. Bắc chảo dầu lên bếp rồi thêm 1 muỗng cà phê sate, xào đều cho mực thấm gia vị và đều màu.

Bước 4 Làm nước trộn nộm

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, tỏi ớt băm nhỏ tùy thích rồi khuấy đều cho tan.

Thành phẩm

Nộm mực khô đu đủ xanh là sự tổng hòa của các vị mặn, ngọt, chua cay, các nguyên liệu hòa quyện, đầy đặn trong một miếng nộm đu đủ khiến bạn như bùng nổ mọi giác quan. Đu đủ giòn giòn kết hợp với mực khô dai dai sẽ làm cho buổi chiều của cả gia đình bạn thêm rôm rả.

Trên đây là công thức làm món nộm mực khô đu đủ xanh. Theo dõi Sachi Foods để biết thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản để bạn trổ tài cho gia đình thưởng thức.