Cách làm món hến xào mướp ngọt thanh, dân dã

• 200g hến
• 800g mướp
• 1 bó nấm kim châm
• Hành lá, hành tím
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

 Cách làm hến xào mướp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hến mua về bạn đãi cho sạch vỏ rồi rửa lại nhiều lần với nước cho hết cát và bụi bận, sau đó để ráo.

Mướp bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi, cắt khúc cỡ nửa lóng tay là được.

Hành lá và hành tím bạn rửa sạch, hành lá thì cắt khúc khoảng 1 lóng tay, hành tím bạn cắt nhỏ.

Nấm kim châm bạn cắt bỏ phần chân rồi rửa sạch lại với nước, tách nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Xào hến với mướp

Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến bạn cho hết phần hành tím đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Sau đó, bạn cho hến vào xào, nêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều.

Kế đến bạn cho mướp vào đảo đều thêm 50ml nước, nấu khoảng 5 – 6 phút cho mướp vừa chín tới.

Sau cùng, bạn cho nấm kim châm vào xào trong 2 phút nữa cho nấm chín, rắc thêm hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Món hến xào mướp hấp dẫn bởi phần thịt hến mềm ngọt, kết hợp với mướp mềm ngon, ăn kèm với nấm kim châm giòn giòn, rất đậm đà.

Thưởng thức

Thưởng thức hến xào mướp khi còn nóng với cơm là ngon nhất. Để món ăn thêm dậy mùi và kích thích, bạn có thể thêm ớt hay tiêu xay tuỳ thích lên trên nhé!

Vừa rồi là công thức làm hến xào mướp cực đơn giản mà Sachi Foods đã tổng hợp và muốn gửi đến bạn. Bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon miệng, dễ làm cho gia đình vào những ngày bận rộn, ghé ngay Sachi Foods nhé!