Cách làm món cá cơm khô rang chua ngọt ăn ngon miễn chê

Bạn đã ăn thử cá cơm khô rang bao giờ chưa? Hãy cùng Sachi Foods học ngay cách làm món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm này nhé!

Mục lục Ẩn

1 Bạn đã ăn thử cá cơm khô rang bao giờ chưa? Hãy cùng Sachi Foods học ngay cách làm món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm này nhé!

1.1 Nguyên liệu làm món cá cơm khô rang

1.2 Cách làm món cá cơm khô rang

1.2.1 Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

1.2.2 Bước 2 Chiên cá

1.2.3 Bước 3 Rang cá cơm

1.2.4 Bước 4 Thành phẩm

1.3 Thưởng thức

Đối với người dân Việt Nam, nhất là cư dân vùng ven biển, cá cơm là một nguyên liệu nấu ăn vô cùng quen thuộc, có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong bài viết hôm nay, Sachi Foods sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá cơm khô rang ăn ngon miễn chê nhé!

Nguyên liệu làm món cá cơm khô rang

300gr cá cơm khô
Tỏi, lá chanh, ớt
Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, giấm, tiêu xay, dầu ăn
Dụng cụ: Chảo, dĩa, thau,…

Cách làm món cá cơm khô rang

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đối với cá cơm khô, bạn gập đầu cá về phía trước rồi tước về phía bụng cá để loại bỏ phần đầu và phần ruột cá. Sau đó, bạn ngâm cá trong nước ấm khoảng 10 – 15 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Trong lúc chờ cá ngâm xong, bạn cắt gốc 2 củ tỏi, lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Lá chanh thì bạn cần khoảng 10 lá, rửa sạch và cắt thành dạng sợi nhuyễn.

Bước 2 Chiên cá

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 20ml dầu ăn và đợi khi dầu sôi lên thì cho cá vào chiên. Bạn lưu ý duy trì độ lửa vừa phải và thường xuyên đảo cá trong lúc chiên. Bạn chiên cá cho đến khi cá có mùi thơm, màu chuyển sang vàng cam, giòn đều thì tắt bếp và cho cá ra rây để ráo dầu.

Bước 3 Rang cá cơm

Bạn cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi ngả sang màu vàng và tỏa mùi thơm thì bạn cho cá cơm vừa chiên vào rang chung trong 30 giây.

Sau 30 giây, bạn hạ lửa xuống thật nhỏ, thêm vào chảo 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh giấm, ½ thìa canh đường, ⅓ thìa canh tương ớt, ¼ thìa cà phê tiêu xay.

Bạn tiếp tục rang cá với lửa nhỏ, vừa rang vừa đảo cá cho đến khi phần nước cạn hết, cá khô hoàn toàn và thấm đều gia vị thì thêm tiếp lá chanh thái sợi cùng 1 quả ớt tươi cắt khoanh vào chảo. Lúc này bạn chỉ cần rang thêm 1 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Món cá cơm khô rang đã hoàn thành, bạn cho cá ra dĩa và thưởng ngay thôi nào. Cá cơm rang giòn rụm, chua chua ngọt ngọt, thơm nức mũi khiến mọi người không thể chối từ.

Thưởng thức

Cá cơm khô rang bạn có thể dùng như món chính, ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm đồ nhắm rượu cũng vô cùng phù hợp và hấp dẫn đấy.

Trên đây là cách làm món cá cơm khô rang ngon miễn chê mà Sachi Foods muốn giới thiệu đến bạn. Vào những lúc không tiện đi chợ, bạn có thể rang ngay một phần cho cả nhà và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần trong 1 đến 2 tuần. Món ăn này vừa ngon vừa tiết kiệm phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé!

Mẹo chọn mua cá cơm khô ngon

Bạn nên chọn cá cơm khô có màu vàng nhạt, hơi trong, ít tanh và không có mùi lạ. Cá cơm khô ngon khi cầm lên thường sẽ không gây dính tay. Bạn tuyệt đối không chọn cá cơm khô có đốm mốc hay vệt màu khác thường.

Bạn có thể mua cá cơm khô đóng gói sẵn nhưng cần chú ý đến hạn sử dụng và chỉ nên chọn sản phẩm có nhãn hiệu uy tín và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

❌ CÔNG TY TNHH SACHI NGUYỄN – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Ẩm thực