Cách làm lẩu hột vịt lộn chua cay siêu nhanh cho bữa ăn tối

• 15 hột vịt lộn
• 10g me chua
• 200g trái thơm (đã gọt sạch)
• 3 quả cà chua
• 100g nấm rơm
• 20g tỏi băm
• 10g rau thơm
• 10g ớt lát
• 1/2 lít nước lọc
• Gia vị: Tương cà, tương ớt, sa tế, ớt bột, đường, muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm món lẩu hột vịt lộn chua cay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng canh muối vào và khuấy cho tan, cho 15 quả trứng hột vịt lộn vào

Kế đó, bạn cắt nhỏ rau thơm đã rửa sạch. Dùng dao cắt 200g quả thơm thành từng miếng vừa ăn. Tiếp tục, cắt quả 3 quả cà chua thành từng múi cau.

Còn nấm rơm rửa qua nước muối loãng, vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Xào sơ nấm rơm

Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn, cho 10g tỏi băm vào chảo phi cho thơm thì cho tiếp phần nấm rơm đã rửa sạch, để ráo vào. Bạn xào sơ, nêm vào trong đó 1/3 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe nước mắm rồi đảo đều nấm cho gia vị thấm vào đến khi chín thì tắt bếp.

Bước 3 Nấu nước lẩu

Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, thêm ít dầu ăn và cho phần tỏi còn lại vào phi, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/5 muỗng canh muối, 1/5 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cafe ớt bột, 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ớt khô rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp gia vị sền sệt.

Kế đến, Cho 10g me vào chén, thêm lượng nước nóng vừa đủ, khuấy đều để lấy nước cốt me. Sau đó, cho vào chảo 1/2 lít nước lọc và nước cốt me vào, chờ nước lẩu sôi thì cho lần lượt nấm xào, hột vịt, rau thơm, cà chua, ớt lát vào đợi cho sôi là hoàn thành món lẩu.

Cho 10g me vào chén, thêm lượng nước nóng vừa đủ, khuấy đều để lấy nước cốt me.

Bước 4 Thành phẩm

Kế tiếp, bạn chỉ cần dọn nồi lẩu ra bàn, trang trí tùy ý thích là có thể thưởng thức. Ngoài ra, Bạn có thể ăn lẩu với bún, rau sống tùy vào khẩu vị mọi thành viên trong nhà.

Thưởng thức

Món lẩu hột vịt lộn chua cay thơm ngon và hấp dẫn nhất khi được thưởng thức cùng với cơm trắng, rau sống và nước chấm đậm đà. Sau khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm thấy thực sự hài lòng với hương vị đậm đà, cay nồng của nước lẩu hòa quyện với vị béo ngậy của lòng đỏ hột vịt lộn.

Với bài viết cách làm lẩu hột vịt chua cay siêu nhanh cho bữa ăn tối, hy vọng sẽ giúp cho các bạn có thêm một tùy chọn ẩm thực độc đáo và thú vị cho bữa ăn tối của mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện món ăn này.