Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An

Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An đậm đà hương vị

Ai đã một lần đến Hội An đều không thể quên món hến xúc bánh tráng chân phương, mộc mạc nhưng lại vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với Sachi Foods và thực hiện món ăn đặc sản này nhé!

Nguyên liệu làm hến xúc bánh tráng Hội An

• 300 gram thịt hến
• 50 gram đậu phộng
• 1 cái bánh tráng
• 10 gram hành phi
• 2 cây sả
• 2 – 3 trái ớt
• Hành tím hoặc hành tây
• Rau răm
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu,hạt nêm vừa đủ

Cách làm hến xúc bánh tráng Hội An

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt hến rửa sạch, để thật ráo nước. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.

Bước 2: Xào hến

Đầu tiên bạn vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp đến cho sả, hành tím băm vào. Thấy sả và hành dậy mùi thì cho hến vào xào trong 2 phút, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.

Thịt hến săn lại thì cho hành tây vào rồi thêm rau răm và 2 trái ớt đã thái lát rồi đảo đều. Cuối cùng tắt bếp, rắc tỏi phi lên trên.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho hến đã xào ra dĩa, trang trí thêm các loại rau củ cho đẹp mắt. Bánh tráng bạn bè miếng vừa ăn, rồi xếp lần lượt dĩa hến bánh tráng ra mẹt là có thể thưởng thức rồi.

Thưởng thức

Thành phẩm sau khi hoàn thành vô cùng hấp dẫn. Thịt hến ngọt thịt ăn cùng với bánh tráng giòn rụm chắc chắc sẽ khiến cả nhà thích mê!

Mẹo làm món hến xúc bánh tráng Hội An

• Món ăn nãy sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng.
• Để ngon miệng hơn thì bạn có thể ăn kèm với các loại rau như dưa leo, xà lách chấm kèm tương ớt hoặc nước tương.
• Bạn có thể ăn món này với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon đấy.
• Ngoài ra bạn có thể thay hến thành mực sữa, răng mực tùy theo sở thích.

Như vậy là món hến xúc bánh tráng đã hoàn thành. Bạn có thể chiêu đãi gia đình những bữa xế hoặc bữa tối cuối tuần với món ăn dân dã này. Chúc các bạn thành công!

❌ CTY TNHH SACHI NGUYỄN CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi