Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, thịt ếch giòn dai thấm vị ngon như nhà hàng

• 700g ếch làm sẵn
• 150g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• 5 muỗng canh bơ lạt
• 1 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
• Dụng cụ: kéo, giấy thấm dầu

Cách làm ếch chiên bơ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem ếch rửa sạch, rồi dùng kéo cắt bỏ phần xương sống và cắt thành 3 – 4 khúc vừa ăn. Để cho ráo nước.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp gia vị

Sau khi ếch ráo nước thì bạn ướp thịt ếch cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường và hành tỏi băm nhuyễn (chừa lại 1 ít tỏi băm để phi nhé). Bạn trộn đều và để yên tầm 20 – 30 phút cho thấm vị nè.

Tiếp theo, bạn thêm 1 quả trứng gà và bột chiên giòn vào ếch đã ướp và trộn đều. Việc áo bên ngoài một lớp trứng và bột chiên giòn sẽ giúp ếch khi chiên có lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm mà thịt bên trong vẫn ngọt, mềm và không bị khô đó!

Bước 3 Chiên ếch với bơ tỏi

Bạn bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho ếch đã ướp vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Sau đó, bạn dùng một cái chảo khác đun chảy bơ lạt, rồi cho hành tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Xong thì bạn thả ếch đã chiên vào, trộn đều và chiên thêm 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là xong rồi nè!

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được món ếch chiên bơ tỏi cực lạ miệng và thơm ngon để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình mình rồi đấy. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Thưởng thức

Món ếch chiên bơ tỏi có phần vỏ ngoài vàng ươm với lớp bột giòn rụm bên ngoài, bên trong thì mềm mại bao phủ thịt ếch thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chấm thêm với tương ớt khi ăn để tăng vị ngon.

Không quá khó để làm món ếch chiên bơ tỏi đúng không nào. Với ưu điểm ngon – bổ – rẻ, mà còn dễ làm nữa chứ, đảm bảo món này xứng đáng được đưa vào danh sách mâm cơm dành cho gia đình nè.