Bật mí công thức làm đuôi heo nướng chao giòn ngon hấp dẫn

• 500g đuôi heo
• 1 trái cà tím
• 100g đậu bắp
• 300g xà lách
• 15ml sữa tươi không đường
• 100g cà chua bi
• ½ muỗng canh hành tím băm
• ½ muỗng canh tỏi băm
• 50g lá tía tô
• 50g chao
• Gia vị: Ớt sa tế, sốt mayonnaise, rượu trắng, muối, đường, hạt nêm, bột ngũ vị hương

Cách làm món đuôi heo nướng chao

Bước 1 Sơ chế cà tím, đậu bắp

Đầu tiên, bạn bổ đôi cà tím theo chiều dọc rồi, cắt khúc khoảng 4 – 5 cm, cho vào nước muối pha loãng hoặc giấm để ngâm để tránh bị thâm đen. Còn đậu bắp rửa sạch, để ráo và cắt đôi. Cà chua và lá tía tô bạn cũng rửa qua nước muối và rửa lại, để cho ráo nước.

Kế đến, bạn bắt nồi nước lên bếp, đun đến khi sôi thì cho 500g đuôi heo vào chần sơ trong 5 – 10 phút rồi gắp ra cho vào tô nước lạnh để nguội, dùng khăn lau khô và chặt thành từng khúc cỡ 3 cm.

Bước 2 Ướp đuôi heo và các nguyên liệu khác với gia vị

Tiếp theo, bạn cho đuôi heo vào cái tô lớn, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 viên chao và trộn đều.

Kế đó, bạn cho luôn phần cà tim, đậu bắp, và cà chua bi vào chung và trộn đều lần nữa, ướp khoảng 30 phút để hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bước 3 Nướng đuôi heo

Qua 30 phút, bạn xếp đuôi heo lên vỉ nướng và đặt vào lò, nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau 5 phút, bạn lấy vỉ đuôi heo ra và cho phần đậu bắp, hành tím và cà chua lên, đặt lại vào lò và nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4 Hoàn thành

Trong khi chờ đuôi heo hoàn thành, bạn cho 2 viên chao vào chén, rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm vào 1 muỗng canh sữa tươi không đường, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sốt mayonnaise và khuấy đều hỗn hợp.

Cuối cùng, cho vào một muỗng canh ớt sa tế lên hỗn hợp nữa là xong phần sốt chấm ăn kèm. Đuôi heo nướng chao đã chín, bạn chỉ cần dọn ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Món đuôi heo nướng chao thơm phức, nhìn cực bắt mắt, nếm thử cảm nhận thì bạn sẽ thấy được vị giòn tan, béo ngọt của đuôi heo thấm đều gia vị kết hợp với cà tím, cà chua, đậu bắp cùng nước sốt làm món này cực bắt vị, không thể dừng lại được. Ngoài ra, ăn chung với tía tô và xà lách giúp giảm ngấy cho món ăn.

Bên trên là cách làm món đuôi heo nướng độc lạ, dễ làm ngay tại nhà. Mong qua bài viết trên các bạn có thêm một món ăn mới để thay đổi khẩu vị gia đình.

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi