Ẩm thực
Hướng dẫn làm canh cà rốt thịt viên thơm ngon, bồi bổ gia đình
Canh cà rốt thịt viên với vị ngọt từ thịt, vị thanh từ rau củ. Tìm hiểu cách nấu món ăn này ngay bên dưới nhé.
Canh rau củ là món ăn có nhiều cách nấu khác nhau, từ đơn giản đến cầu kỳ. Đặc biệt thường được dùng để bồi bổ cho người mới ốm. Món canh rau củ này còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, thích hợp ăn vào những ngày nóng bức. Cùng Sachi Foods học ngay cách làm canh cà rốt thịt viên thơm ngon, bồi bổ gia đình nhé.
Nguyên liệu làm canh cà rốt thịt viên
- 250g cải bẹ xanh
- 50g cà rốt
- 50g nấm rơm
- 10g gừng
- 1/2l nước dùng (nước hầm xương)
- 100g thịt băm
- 100g giò sống
- 5g nấm mèo (nấm mèo khô)
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 10g hành tím
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm, đường trắng, tiêu xay, dầu mè
Cách làm canh cà rốt thịt viên
Bước 1 Sơ chế rau củ
Đầu tiên bạn rửa sạch rau cải bẹ xanh. Rồi chần sơ 5 – 6 lá cải bẹ xanh, không cần luộc đến chín. Sau đó bạn cho vào thau nước đá để giữ được màu rau xanh mướt và giòn. Vớt cải bẹ xanh ra khỏi thau nước đá và cắt nhuyễn.
Bạn cắt nhỏ vừa ăn số lá cải bẹ xanh còn lại.
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt vừa ăn, có thể tạo hình hoa để món ăn được trang trí đẹp mắt hơn nhé.
Gừng bạn cũng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi.
Bước 2 Làm thịt viên
Bạn trộn thịt bằm, giò sống, nấm mèo, cải bẹ xanh đã thái nhuyễn, hành tím băm, lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước tương.
Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp thịt bằm, rồi vo thành viên.
Bước 3 Nấu canh
Bạn cho nước hầm xương vào nồi, bắt đầu cho cà rốt, thịt viên, nêm vào một ít hạt nêm, gừng, nấm rơm, rau cải bẹ xanh. Bắt đầu nấu sôi lên ở lửa vừa và đừng quên vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn nhé.
Bước 4 Thành phẩm
Nồi canh cà rốt thịt viên nấu lên dậy mùi thịt viên thơm lừng kết hợp với hương rau củ tươi mát. Nước dùng ngọt thanh chiết xuất từ thịt, giò sống, rau củ bắt vị, thơm ngon. Nhờ nhồi giò sống cùng thịt bằm nên viên thịt nấu lên không bị ngấy mà còn gây nghiện với vị dai giòn khó cưỡng.
Đây là món canh không quá khó cho bữa cơm gia đình, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng phải không nào? Lưu ngay công thức trên và lăn vào bếp làm ngay nhé.
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay