Cách làm cá chốt kho quẹt thơm ngon, chuẩn vị nhà làm

• 200g cá chốt
• 20g hành lá
• 10g tỏi
• 10g ớt
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt , muối , dầu ăn

Cách làm cá chốt kho quẹt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch, cắt bỏ đầu và đuôi cá, lấy sạch ruột và nội tạng, sau đó rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.

Sau đó, bạn đem 10g tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Tiếp theo bạn lấy 20g hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ

Bước 2 Ướp gia vị và chiên cá

Cho 1 muỗng cà phê muối vào ướp cá khoảng 5 -10phút.

Tiếp theo, cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho cá vào chiên sơ với lửa vừa. Trở cá và chiên cho chín vàng đều 2 mặt.

Bước 3 Kho cá

Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho 4 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào kho với lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp đã sệt lại, bạn cho cá vào và kho với lửa nhỏ khoảng 3 -5 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn cho hành lá đã thái nhuyễn vào. Có thể cho thêm một chút tiêu, ớt xắt lát vào trang trí là xong rồi đấy.

Thưởng thức

Món cá thơm ngon, mềm thơm được chế biến với nước sốt đậm vị tạo nên một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.

Chỉ vài bước đơn giản mà chúng ta đã có ngay cho cả nhà một món cá chốt kho quẹt vô cùng thơm ngon. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.