Bao tử cá ngừ làm món gì ngon? là câu hỏi băn khoăn của rất nhiều người. Dưới bàn tay khéo léo của các những người đầu bếp, chị em nội trợ gia đình, thì bao tử cá có thể được chế biến thành những món ngon vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Ví dụ như những món xào cải chua, dưa chua, xào sa tế, nấu bún cá, xào sả, mỳ quảng, dồn thịt chiên giòn, tẩm nước mắm, hầm tiêu xanh, nấu lẩu, kho tiêu, dùng trong bữa ăn gia đình hằng ngày, tiệc cưới, quán nhậu, nhà hàng.

Bao tử cá ngừ có giá bán từ 80.000-150.000 đồng trên ký tùy theo nguồn hàng sỉ hay lẻ, và hàng cao cấp hoặc hàng bình dân, hàng trong nước hay nhập khẩu. Giá cũng sẽ thường xuyên dao động tuỳ vào nguồn cá bắt được.

Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thể giải đáp tất cả thắc mắc của tất cả các bạn nhé!

Bao tử cá ngừ xào dưa chua

Nguyên liệu

• Bao tử cá ngừ đại dương: 1 túi 500gr
• Dưa cải chua, cà chua, ớt, hành lá, thì là, gừng thái chỉ, tỏi băm
• Rượu trắng, đường, muối, tiêu

Cách thực hiện

• Bao tử rã đông tự nhiên (không rã đông bằng lò vi sóng hoặc ngâm nước nóng), sau đó rửa sơ qua hỗn hợp rượu trắng với gừng tươi đập dập, rửa lại với nước sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.
• Ướp với một chút rượu trắng, đường, muối, gừng thái chỉ, để 10 phút cho ngấm gia vị
• Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cả dưa chua, cà chua vào xào và nêm nếm lại vừa ăn.
• Tiếp theo cho bao tử vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho ớt thái lát, cuối cùng cho hành và thì là vào đảo đều tay
• Thấy bao tử đã chín đều thì hãy tắt bếp và múc ra đĩa

Bao tử cá ngừ nướng sa tế

Nguyên liệu

• Bao tử cá ngừ đại dương
• Dầu ăn, muối
• Sa tế
• Rau răm
• Muối ớt chanh

Cách làm

• Ngâm bao tử với giấm ăn và muối (muối hột, sát nhiều muối vào bao tử để dịu đi mùi tanh khoảng 15-20 phút)
• Sau khi ngâm xong, thái nhỏ vừa ăn và ướp bao tử cá với 1 chút dầu ăn và sa tế, trộn đều
• Rải đều bao tử ra vỉ nướng (có thể nướng bằng bếp ga)
• Dùng chung với rau răm với muối ớt chanh

Bao tử cá ngừ xào xả ớt

Nguyên liệu

• 0,5 kg bao tử cá ngừ
• 100ml nước, 3 thìa dấm táo
• 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 1 nhánh xả
• Tỏi, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm

• Khử sạch bao tử: nấu sôi dung dịch nước + giấm + hành tây + hành tím + 1 nhánh sả. Sau đó cho bao tử cá vào nấu lửa lớn trong khoảng 30 giây, tiếp theo lấy ra rửa sạch với nước lạnh và chanh
• Sau khi đã làm sạch thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
• Bắc chảo, phi hành, tỏi, sả, ớt cho thơm, nêm thêm một chút nước mắm và đường. Đợi hỗn hợp gần keo lại thì cho nhanh bao tử vào, xào nhanh với lửa lớn, sau đó cho thêm ớt bột

Lưu ý:

• Ăn ngay khi vừa chế biến, để lâu sẽ bị khô và cứng
• Không nấu bao tử với lửa nhỏ, sẽ làm dai bao tử

𝟎𝟗𝟒𝟒.𝟔𝟔𝟓.𝟑𝟕𝟓 – 𝟎𝟖𝟓𝟔.𝟔𝟔𝟓.𝟑𝟕𝟓

Ship mọi miền tổ quốc