Các bạn có biết tại sao Việt Nam lại là một trong những địa điểm du lịch vô cùng hấp dẫn với du khách nước ngoài không? Bên cạnh sự thân thiện của người dân, phong cảnh nên thơ, hùng vĩ thì một yếu tố không thể không nhắc tới, đó là nền ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và hấp dẫn.

Đặc biệt phải kể đến những món ăn đường phố luôn có một sức hút kì lạ với thực khách. Dạo một vòng Bắc-Trung-Nam, chúng mình có thể dễ dàng kể ra vô vàn món ăn hấp dẫn như: phở, xôi, bánh mì, bánh tôm, bánh xèo,… Thế nhưng hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các bạn một món ăn khác, có nguồn gốc từ Đà Lạt. Các bạn đã đoán ra là món gì chưa?

Đúng rồi đấy, đó chính là món bánh tráng nướng!

Bạn chưa từng đến Đà Lạt ăn bánh tráng nướng, hoặc đã từng có cơ hội vi vu ở đây và mê mẩn món ăn đường phố này? Đừng lo, mình ở ngay đây, đồng hành với bạn cùng công thức làm bánh tráng nướng ngon mê ly, ăn rồi chỉ muốn ăn nữa, ăn mãi thôi.

Vào bếp với Thật Là Ngon ngay thôi nào!

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo cực dễ

Chỉ với một ít nguyên liệu và một chiếc chảo, Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thơm phức, ngon lành đúng vị.

Nguyên liệu:

• Bánh tráng: 5 miếng
• Thịt heo xay: 300 gram, xúc xích: 4 cây
• Trứng gà: 5 quả
• Pate gan: 50 gram
• Phô mai: 5 viên
• Hành lá: 50 gram, hành phi: 50 gram, ớt sa tế: 25 gram
• Tép khô: 50 gram
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Sốt Mayonaise, tương ớt

Cách thực hiện:

Bước 1:

Bắt đầu cách làm bánh tráng nướng bằng chảo với việc đun nóng chảo. Sau đó, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm 300 gram thịt heo xay và thực hiện việc đảo đều cho thịt chín. Đừng quên nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu để thêm hương vị đậm đà. Sau khi thịt đã chín, bạn có thể lấy ra để riêng.

Bước 2:

Đặt tấm bánh tráng lên chảo nóng và thêm 1 muỗng canh ớt sa tế. Sau đó tán đều để tạo nền hương vị cay cay đặc trưng. Bạn có thể cho tiếp 1 muỗng canh hành lá và 1 muỗng canh thịt heo đã xào lên trên tấm bánh tráng. Sau đó đánh 1 quả trứng gà để tán đều khắp mặt bánh.

Bước 3:

Khi mặt bánh đã hơi ráo, bạn có thể tiếp tục thêm các nguyên liệu. Thịt heo bằm, 1 muỗng canh pate gan và 1 viên phô mai sẽ tạo nên sự kết hợp béo ngậy mềm mịn. Ngoài ra, đối với cách làm bánh tráng nướng bằng chảo, bạn có thể rắc 1 muỗng canh tép khô và 1 muỗng canh hành phi lên trên mặt bánh tráng. Đừng quên xếp những lát xúc xích thơm ngon để tạo điểm nhấn hấp dẫn.

 

Bước 4:

Để hoàn thiện bánh tráng nướng, bạn chỉ cần xịt một chút xốt mayonnaise và tương ớt Maggi lên trên theo đường ziczac. Khi đã hoàn thành, xếp những tấm bánh tráng nướng đầy màu sắc và hương vị lên đĩa, sẵn sàng để cả gia đình thưởng thức món ngon qua cách làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản.

Cách làm bánh tráng nướng bằng than truyền thống

Một hương vị truyền thống khiến nhiều người ngây ngất chính là bánh tráng nướng than. Sau đây Sforum sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng than siêu ngon và đơn giản. Giúp cho bạn có thêm một món ăn vặt vừa ý.

Nguyên liệu:

• 1 gói tép sấy ăn liền 100g
• 1 gói bánh tráng
• 25 quả trứng cút
• 200 g hành lá
• 100 g bơ
• Dầu ăn, đường, nước mắm

Cách thực hiện:

Bước 1:

Trước tiên bắt tay vào cách làm bánh tráng nướng bằng than, hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Sau đó, hâm nóng một chút dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Khi dầu đã đủ nóng, bạn cho hành và tép vào xào. Để bữa ăn có hương vị cân đối, bạn có thể thêm một chút đường và nước mắm theo khẩu vị riêng. Khi hành và tép đã thơm ngon, tắt bếp và cho hỗn hợp này vào một tô riêng.

Bước 2:

Hãy chuẩn bị bếp than nhỏ và đặt nó trên lửa liu riu để than cháy nhẹ nhàng trước khi thực hiện cách làm bánh tráng nướng bằng than. Lưu ý không nên để than cháy quá sáng và nóng bởi vì điều này có thể làm cháy bánh tráng. Trên vỉ nướng, bạn đặt 1 tấm bánh tráng và chấm một chút bơ lên và trét đều.

Bước 3:

Bạn tiếp tục đặt lớp hỗn hợp tép hành lên trên tấm bánh và trải đều. Sau đó, đập 2-3 quả trứng cút lên bánh tráng và dùng một vá gỗ để trải đều trứng cút khắp bề mặt bánh.

Bước 4:

Đợi cho đến khi trứng chín và bánh tráng cứng giòn. Bạn có thể gập đôi bánh hoặc cuộn lại để tạo thành hình dạng dễ ăn. Bước này giúp tạo nên một tấm bánh tráng nướng thơm ngon và hấp dẫn. Như vậy, cới những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm bánh tráng nướng bằng than và tạo nên những chiếc bánh tráng nướng hấp dẫn.

Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu giòn ngon không cháy

Hình ảnh chiếc bánh tráng nướng bên cạnh bếp nướng nghi ngút chắc hẳn đã quen thuộc với nhiều người. Nhưng nay bạn thử làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu xem, vừa giòn ngon lại không lo cháy khét đó nha.

Nguyên liệu

• 10 miếng bánh đa nem (hoặc bánh tráng bột gạo)
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 100g thịt băm
• 2g bơ lạt (có thể đun chảy để dễ làm hơn nhé)
• 2 cây xúc xích
• Hành lá cắt nhỏ (số lượng tùy thích)
• Con ruốc (số lượng tùy thích)
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường.
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu, cọ quét.

Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi vàng thơm. Sau đó, bạn bỏ thịt băm vào, xào cho chín, đồng thời nêm thêm ít tiêu vào cho thơm. Xong thì bạn cắt lát xúc xích, còn trứng gà thì hãy đánh tan cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm nha.