Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan – Món Quà Không Thể Thiếu Khi Ghé Thăm Bình định

BÁNH TRÁNG NƯỚC DỪA TAM QUAN Nổi DANH XỨ NẪU.

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Món bánh tráng đã trở thành một món ăn không thể nào thiếu trong thế giới ẩm thực của người Việt Nam. Nhưng ít ai biết được rằng Bình Định là cái nôi của món bánh tráng huyền thoại này. Ở tại đây cũng vô cùng nổi tiếng với món bánh tráng nước dừa Tam Quan – Bình Định. Hãy cùng khám phá món ăn này ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Lịch Sử Ra Đời Của Món Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Theo như người dân ở đây kể lại, bánh tráng được ra đời trong một hoàn cảnh vô cùng đặc biệt. Khi đó đội quân Tây Sơn cần một loại thực phẩm chiến lược để giúp mọi người đi được một quãng đường dài 650km để đánh đuổi giặc ngoại xâm.

Từ đó, bánh tráng đã tồn tại với dân tộc Việt Nam đã 2 thế kỷ. Ở bên ngoài Bắc, có nhiều người còn quen gọi với cái tên bánh đa là bởi lúc đánh trận Đống Đa, nghĩa quân Tây Sơn ra Thăng Long mang theo rất nhiều bánh tráng. Khi đó, người ta gọi thực phẩm là “bánh trận Đống Đa”. Bây giờ rút gọn thành bánh đa.

.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Bánh tráng là một món ăn phổ biến được làm từ bột gạo và bột mì. Tùy theo mục đích sử dụng khác nhau mà người ta có cách chế biến và thêm nếm nguyên liệu với tỷ lệ phù hợp.

Để có được một chiếc bánh tráng chuẩn và ngon nhất, những người nông dân phải dậy từ sáng sớm để ngâm gạo, xay bột và pha chế bột. Khi đã chuẩn bị phần bột xong, người ta phải tiếp tục đốt lò để đun nước lấy hơi nóng.

Một tấm vải lớn được kéo căng ra để trên miệng nồi làm khuôn bánh. Khi nước sôi, hơi nước sẽ bốc lên nghi ngút, Người ta lấy một gáo nhỏ múc bột đổ lên tấm vải đó sao cho thật mỏng.

Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Khi đã trải bột xong, lấy một chiếc vung để đậy nắp lại. Sau đó, người ta sẽ sử dụng một chiếc đũa cái để vớt bánh ra, đem đi phơi khô để ăn.

Với chiếc bánh đa, có rất nhiều cách ăn khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu của mỗi người. Bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp bánh tráng. Với những ông chú hay chén rượu chén anh, một chiếc bát tiết canh, rắc lên một ít thịt heo và bánh tráng giã nhỏ thì còn gì tuyệt vời hơn bằng.

Khi cuộc sống đã ngày càng phát triển, người ta cũng tạo ra nhiều món ăn cầu kỳ hơn với bánh tráng nướng. Với chiếc bánh tráng rộng và mỏng như vậy, ta có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như: thịt heo xay, giá đỗ, cá gòi, thịt cầy, tôm xào, cua luộc,…, sau đó cuộn vào rồi chấm với nước mắm. Thật là hấp dẫn.

Điểm Đặc Biệt Của Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan

Vậy tại sao người ta lại gọi là bánh tráng nước dừa Tam Quan, ắt hẳn là có lý do. Dừa ở mảnh đất này được trồng khắp nơi, đặc biệt với những trái dừa to và cơm dày. Người dân ở đây cho biết chỉ có những quả dừa có đặc điểm như vậy thì mới có thể làm bánh tráng nước dừa Tam Quan
Điểm đặc biệt của món đặc sản này là cách làm. Gạo sau khi được xay ra thành bột, thì người ta đem trộn cùng với nước cốt dừa và cùi dừa.

Để bánh tráng thêm hương vị đặc trưng, người ta thêm một ít tiêu bột, ít mè và củ hành tím được cắt lát mỏng, cùng với một ít muối để đem đi tráng trên hơi nước nóng.

Chỉ cần phơi một ngày là bạn có được những chiếc bánh tráng thơm ngon và béo ngậy mùi dừa Bình Định. Cũng vì có thêm gia vị mà lớp bánh tráng Bình Định thường dày hơn so với những nơi khác.

Bài viết trên đã chia sẻ những thông tin về bánh tráng nước dừa Tam Quan – Bình Định. Hương vị đặc trưng của dừa trong bánh tráng tạo nên một phong cách ẩm thực vô cùng độc đáo, không chỉ vùng đất này mà cho nền ẩm thực Việt Nam. Nó nhắc nhớ ta về một thời kỳ lịch sử oai hùng đã đi qua và thêm trân trọng cuộc sống.

HỆ THỐNG BÁN HÀNG ONLIE

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!