Bánh tráng Hòa Đa-Làng nghề bánh tráng truyền thống tỉnh Phú Yên

Làng nghề Bánh tráng Hòa Đa – Đặc sản truyền thống của tỉnh Phú Yên

bánh tráng hòa đa

 

Làng nghề Bánh tráng Hòa Đa nằm tại thôn Hòa Đa xã An Mỹ huyện Tuy An thuộc tỉnh Phú Yên là một trong những Làng sản xuất bánh tráng đặc sản hàng đầu của xứ Nẫu. Bánh tráng Hòa Đa có mặt nhiều tỉnh thành trên cả nước với số lượng tiêu thụ cực kì nhiều và du khách Việt kiều cũng không thể bỏ qua món đặc sản này mà đã đóng gói chuyển đi nước ngoài theo họ len lỏi qua nhiều nước trên thế giới. Cùng với Sachi Foods khám phá Làng nghề Bánh tráng Hòa Đa đầy thú vị này nhé.

làng nghề bánh tráng hòa đa

Ở Việt Nam  nền “văn hóa cuốn” đã trở thành một nét đẹp không thể quên trong các bàn ăn của gia đình sum vầy nhất là khi có tiệc tùng, đám giỗ, Lễ Tết ở vùng miền nào cũng vậy đều phải xuất hiện món cuốn trong những dịp như thế. Mà nguyên liệu dùng để góp phần vào món cuốn trở nên “dai, ngon” hơn chính là Bánh tráng. Mỗi vùng cũng sẽ có lò sản xuất truyền thống khác nhau, mỗi nơi sẽ ngon khác nhau về tay nghề, như ở Tây Ninh có Bánh tráng Trảng Bàng, ở Bình Định có Bánh tráng nước dừa Tam Quan, tỉnh Quảng Bình có làng Bánh tráng Tân An hay ở Bến Tre có Làng nghề Bánh Tráng Mỹ Lồng. Và du khách đi du lịch khám phá Phú Yên và bạn hãy hỏi người dân xứ Nẫu rằng  “Bánh tráng ở đâu ngon nhất?” thì họ sẽ chỉ ngay: “Hòa Đa là ngon nhất!”

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa thuộc thôn Hòa Đa, nằm cạnh quốc lộ 1A và cách thị xã Tuy Hòa khoảng tầm 15km về phía Bắc. Làng nghề Bánh tráng Hòa Đa hiện có trên 200 hộ đang làm nghề sản xuất bánh tráng truyền thống và thường xuyên cung cấp mặt hàng Bánh tráng Hòa Đa cho nhiều địa chỉ sỉ và lẻ trong và ngoài nước, mọi năm khi mùa trước Tết thì sẽ có thêm 100 hộ cùng “tăng tốc” để phụ giúp cung ứng cho thị trường tiêu thụ Tết. Theo lão làng trong nghề Bánh tráng Hòa Đa Nguyễn Thị Nành – người có trên 50 năm kinh nghiệm  làm nghề tráng bánh ở Hòa Đa cho biết rằng: “Bánh tráng Hòa Đa ở đây được khách hàng ưa chuộng là bởi vì mỗi chiếc bánh tráng cho ra đều có độ mịn, mềm, dẻo thơm, không có vị chua và ít bị dính hoặc bể khi nhúng nước để cuốn thức ăn được dễ hơn. Bên cạnh đó, độ dẻo của bánh tráng Hòa Đa còn quyết định chủ yếu ở khâu chọn và ngâm gạo chứ không phải pha thêm bột sắn như bánh tráng một số vùng khác”.

Bánh tráng Hòa Đa được làm từ bột gạo xay được xuất xứ từ chính tỉnh Phú Yên, tuy gạo lúa được trồng ở Phú Yên khi nấu cơm thì khô nhưng để làm bánh tráng thì rất ngon và có nguồn gốc rõ ràng, rất hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Các công đoạn làm bánh tráng cũng thật đơn giản nhưng cũng khá nhọc nhằn.Khi khuấy bột xong các chị em phụ nữ sẽ tráng bánh lên vỉ được đan bởi các thanh niên trai tráng trong làng. Sau khi bánh tráng được phơi khô ngoài trời sẽ được các thanh niên trong cơ sở lấy bánh xuống và bánh được xếp thành từng chồng ngay ngắn, gói ghém cẩn thận cột lại sau đó cho vào bao. Loại bánh tráng Hòa Đa này có thể ăn bất cứ lúc nào và được các thực khách nhận xét là bánh dày được tráng bánh đều khổ,dai thơm ngon.

phơi bánh tráng hòa đa

Để thưởng thức đặc sản Bánh tráng Hòa Đa có rất nhiều cách khác nhau nhưng cách nào cũng sẽ làm cho thực khách phải “xuýt xoa” vì dùng với món nào cũng ngon cũng hợp. Chẳng hạn như bạn có thể dùng Bánh tráng Hòa Đa cuốn với thịt ba chỉ luộc nóng hổi hay nem chả kèm rau sống. Chấm cùng chén nước chấm mắm nhĩ, mắm nêm, mắm thu, mắm mực hay mắm ruốc đều mang đến một vị ngon đậm đà. Thêm vài lát Bánh tráng Hòa Đa nướng ăn với các món gỏi, xào, nộm hay một đĩa hến xúc bánh tráng nướng thì càng ngon hơn. Hoặc nếu bạn là người chơi “hệ nạt”  không thích thịt thì có thể cuốn với cá hấp, hay các loại hải sản khác như tôm, mực luộc hay tất cả những “topping”  nào mà bạn cảm thấy thích cuốn.

bánh tráng hòa đa cuốn thịt

❌ CTY TNHH SACHI NGUYỄN CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TOÀN QUỐC❌
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ZALO: 0856665375
Kênh liên hệ khác!
Gọi ngay cho chúng tôi!