Cách Làm Bánh Tráng Cuốn - Top 50 món ngon nhất thế giới - Sachi Foods

Bạn đã từng thưởng thức món ăn nào trong 50 món ngon nhất thế giới chưa?

Mục lục Ẩn

2 3. Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút siêu hấp dẫn

2.2 Cách làm báng tráng cuốn trứng cút siêu hấp dẫn

Bánh tráng cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Đặc biệt vào mùa nóng, mọi người có nhu cầu ăn món gì đó tươi ngon mà lại nhiều rau. Món ăn còn mang lại sự vui thú khi chúng ta được lựa chọn phần nhân phong phú để cuốn vào lớp bánh tráng trong lòng bàn tay rồi thưởng thức. Bánh tráng cuốn có nhiều công thức chế biến khác nhau, với mỗi một thành phần nguyên liệu sẽ đem đến cho người thưởng thức một hương vị đặc trưng riêng. Nhưng nhìn chung, hầu hết đều là sự biến tấu từ nguyên liệu chính đó là bánh tráng.

1. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là sự hòa quyện hoàn hảo bởi tất cả các thành phần như: bánh tráng, thịt heo, rau sống,… tạo nên một món ăn đặc sản đi vào lòng người.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bánh tráng phơi sương
Thịt ba chỉ: 500g
Mắm nêm nguyên chất: 1 chai
Bánh phở: 500g
Dưa leo: 1 quả
Dứa: 1 quả
Chuối xanh: 1 quả
Khế: 2 – 3 quả
Tỏi, ớt tươi, chanh tươi
Rau thơm, xà lách
Diếp cá, tía tô

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo:

Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi, thêm một ít muối ăn và lượng nước vừa đủ. Bật bếp tiến hành luộc chín. Sau đó, vớt ra để nguội và thái thành từng lát nhỏ vừa ăn.

Tỏi, ớt băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi băm nhỏ. Cho tất cả vào một chén nhỏ. Thêm đường, mì chính. Trộn đều rồi vắt một ít nước cốt chanh vào. Tiếp đến đổ mắm nêm với lượng vừa đủ vô chén. Đảo đều đến khi nào gia vị tan hết.

Các loại rau sống gồm: diếp cá, xà lách, rau thơm, tía tô đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.

Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát dài. Khế rửa sạch, thái thành hình que dài để dễ cuốn hơn. Chuối xanh cũng thực hiện tương tự như khế chua.

Chuẩn bị mâm sạch, trải bánh tráng lên trên. Lần lượt xếp tất cả các nguyên liệu gồm: bánh phở, thịt ba chỉ, khế, rau sống các loại, dưa leo, chuối xanh.

Sau khi xong, nhẹ nhàng cuộn tròn bánh tráng và phần nhân lại, gấp hai bên đầu để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Tương tự như vậy, các bạn thực hiện cuốn bánh đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi. Cuối cùng là thưởng thức bánh cuốn thịt heo cùng với nước chấm như nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

3. Cách làm bánh tráng cuốn trứng cút siêu hấp dẫn

Nguyên liệu cần thiết:

Bánh tráng
Trứng cút: 10 quả
Hành lá
Rau răm
Hành tím, tắc
Đậu lạc rang
Ớt bột, ớt xay
Muối tôm
Tép khô
Tương ớt

Cách làm báng tráng cuốn trứng cút siêu hấp dẫn

Hành lá cắt gốc, lá úa vàng rồi rửa sạch, thái nhỏ. Rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Đậu phộng bóc hết vỏ, giã hơi nhỏ. Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc hết vỏ. Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím thái lát vào phi thơm. Vớt ra chén để riêng. Lấy phần dầu vừa mới phi hành cho vào chén cùng với hành lá để làm mỡ hành. Đảo đều lên.

Làm nước sốt: tắc vắt lấy nước cốt cho ra chén, thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng muối tôm, 1/2 thìa ớt xay, 1/2 thìa ớt bột , 5 thìa tương ớt , một ít đậu phộng. Đảo đều lên cho các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Sau khi xong, mọi người hãy cho một ít hành phi, mỡ hành và vài quả trứng cút lên trên để nước sốt ngon hơn nhé.

Chuẩn bị mâm sạch, trải bánh tráng lên mâm, thoa một ít nước để bánh mềm và dễ cuốn hơn. Lần lượt xếp các nguyên liệu gồm: tép khô, hành phi, rau răm, trứng vào trong lòng bánh. Gấp hai bên mép bánh lại rồi cuộn tròn chặt tay.