Bánh ống tuổi thơ – 1 thức quà quê vô cùng giản dị

Bánh ống – bánh nổ bình dị nhưng lưu đậm ký ức của tuổi thơ.

Có lẽ vẫn còn rất nhiều các bạn trẻ mỗi khi nhớ về một thời tuổi thơ đều nhớ mỗi lần có tiếng xe làm bánh ống thì cả trẻ em lẫn người lớn trong xóm đều ba chân bốn cẳng chạy thật nhanh ra để xí phần được làm bánh trước tiên. Bởi chỉ cần chậm chân chút xíu thôi thì các bạn phải chờ hàng giờ đồng hồ mới tới lượt mình. Thường thì nguyên liệu sẽ tự chuẩn bị, đơn giản chỉ là vài lon gạo trắng, nhưng tùy khẩu vị từng nhà mà có người cho thêm sữa đặc, gạo lứt, ngô, đường, muối, cà phê, ca cao, hạt vừng, dừa, đậu xanh, đậu đỏ… thậm chí cả mì ăn liền vào để tạo hương vị khác lạ. Do đó, cùng là bánh ống nhưng có hàng chục phiên bản, mùi vị khác nhau. Bên cạnh đó mỗi lần đi nổ bánh ống là phải chuẩn bị thêm cái bao to đùng không bị lủng rách để đựng bánh ống rồi cột lại thật chặt không cho gió vào để bảo quản bánh được lâu không bị mềm. Bánh ống thưởng thức ngon nhất là lúc vừa mới “ra lò”, tức là ăn ngay tại xe làm bánh khi bánh còn nóng hổi. Mùi thơm của bánh lúc đó quả đúng là không gì sánh bằng và có thể khiến nhiều người nhớ mãi về sau. Đặc biệt, lúc này thì bánh không chỉ thơm ngon mà còn giòn rụm, cắn nghe răng rắc, nhai nghe rạo rạo hấp dẫn vô cùng. Bánh ống có dạng ống tròn, bên trong rỗng ruột nhìn tương tự như cái ống dẫn nước. Bánh thường được cắt thành từng khúc đều nhau, dài hay ngắn tùy theo sở thích của người làm lẫn người mua bánh. Bởi do hình dạng của bánh hình ống như vậy nên ở miền Tây, bánh thường được gọi là bánh gạo ống hoặc bánh ống. Miền Trung bánh ống còn có một cái tên thân thuộc khác là “bánh đùng”. Còn miền Bắc thì gọi món này là bỏng ống, bỏng gậy, bỏng gạo hay bánh gạo nổ. Một món bánh đơn giản mộc mạc nhưng có ở khắp nơi trải dài từ Bắc vô Nam. Hồi xưa, đời sống người dân chưa được khấm khá như bây giờ nên nghề nổ bỏng dạo rất đắt khách. Một số nơi, người ta còn làm được cả bánh ống có phần cây xoắn ở bên trong, chứ không đơn thuần là những chiếc bánh rỗng ruột. Dù có nhiều loại bánh khác thì đây vẫn là món quà quê rất lành vì nguyên liệu chính chỉ từ gạo. Những ngày thời tiết se lạnh, được cầm nguyên túi bánh gạo ống trên tay, vừa ngồi xem chương trình yêu thích, hay ngồi tám chuyện với bạn bè, vừa thưởng thức món ăn này thì không gì có thể sánh nổi. Mà một khi đã ăn món này thì rất dễ gây nghiện nhé, do đó, không mở túi bánh ra thì thôi chứ nếu mở ra rồi thì thế nào cũng hết sạch cho xem. Ngày nay, bánh ống vẫn là món ăn vặt được yêu thích. Dạo quanh đường phố hay các cửa hàng tạp hóa ở thành phố lẫn thôn quê, không khó để tìm ra nơi bán bánh gạo ống làm sẵn. Tuy nhiên, các cảm giác tự mình đem những lon gạo rồi ngồi đợi từng cái bánh ống chạy ra để bỏ vô bao mang về nó vẫn thích thú đến lạ. ❌ CTY TNHH SACHI NGUYỄN CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TOÀN QUỐC❌ 📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375 👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375 👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi 👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam 👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi