Bánh Canh Rau Củ Là Gì? Lợi ích đối với cơ thể như thế nào?

Bánh Canh Rau Củ Là Gì ??

Bánh canh là món ăn dân dã, gần gũi với đời sống người nông dân Việt Nam đã từ rất lâu. Bánh canh có dạng sợi giống với sợi bún có kích thước to và cảm giác dai hơn khi nhai trong miệng.Bánh canh được làm chủ yếu từ bột khoai mì, bột gạo hoặc hòa trộn các loại vào một theo tỉ lệ quy chuẩn. Màu sắc thường thấy là màu trắng sữa, có độ bóng ở bề mặt.

Bánh canh rau củ được làm từ tinh bột khoai mì và 100% rau củ tự nhiên không chất bảo quản. Khác với các sợi bánh canh có mặt trên thị trường, bánh canh rau củ là sự kế thừa của bánh canh truyền thống được thêm nhiều tinh cốt rau củ bổ dưỡng khác nhau. Nhằm bổ sung lượng lớn chất xơ, vitamin, dưỡng chất..vào trong bữa ăn một cách tiện lợi nhất. Đặc biệt, bánh canh rau củ có màu sắc hấp dẫn được tạo ra từ màu của rau củ quả sẽ kích thích sự ngon miệng.

Quy Trình Sản Xuất Bánh Canh Rau Củ Tiêu Chuẩn 

Được biết, để cho ra sợi bánh canh chuẩn hình dáng, kích thước và hương vị quá trình chế biến gồm các bước :

Bước 1 : Chiết xuất ra tinh chất rau củ, để vừa lấy được chất vừa lấy được màu : Sơ chế và đem luộc rau củ, tiến hành xay nhuyễn

Bước 2: Cho tinh cốt rau củ vào bột, trọn nhào bột bằng máy chuyên dụng cho thật nguyễn.

Bước 3: Chia khối bột nhuyễn thành từng phần rồi cho vào máy cán bột thô để ra từng tấm bột.

Bước 4: Cho từng tấm bột trên vào máy cán tinh, cán thật mỏng để ra tấm bột mịn hơn

Bước 5: Cho tùng tầm bột mịn vào máy cắt để cắt thành sợi bánh canh

Bước 6: Quấy sợi cắt ra thành các vắt tròn

Bước 7 : Sấy khô

BÚN – PHỞ – BÁNH CANH KHÔ RAU CỦ SACHI

Khu phố 8, P Tam Quan, TX Hoài Nhơn, T Bình Định

 0944.665.375 – 0856.665.375