7 món ăn đặc sản miền Nam nổi tiếng mà ai cũng biết.

Ẩm thực miền Nam khá hảo vị chua ngọt, thường thêm đường, nước cốt dừa vào món ăn. Vùng đất này sản sinh vô số món ăn đặc sản Việt Nam từ nguồn hải sản nước mặn, nước lợ phong phú tạo nên các món ăn dân dã đặc thù. Sau đây là những món hấp dẫn mà nhất định bạn phải thử khi đi du lịch miền nam.

1.  Bánh canh ghẹ – Vũng Tàu

Về miền Nam, bạn đừng bỏ qua món bánh canh ghẹ Vũng Tàu bổ dưỡng, mang trọn hương vị thơm ngon, mát lành của biển cả. Bánh canh có sợi to với độ day mềm vừa phải, ghẹ chắc thịt, ngọt thanh, ăn cùng nước dùng thơm phức sền sệt. Món ăn được dùng khi nóng, kèm thêm rau thơm, hạt tiêu đậm vị sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

2. Bánh tráng trộn – Sài Gòn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn và nghiện lúc nào không hay. Sợi bánh tráng dai mềm trộn cùng bò khô, khô gà, đậu phộng, xoài xanh, rau răm và nước sốt đậm đà.

Tại Sài Gòn, đặc sản Việt Nam này có mặt ở khắp nẻo đường, hàng quán và được biến tấu với nhiều hương vị siêu hấp dẫn như: bánh tráng trộn tóp mỡ, trộn sa tế, bánh tráng bơ,… Chính vì thế mà món bánh tráng trộn có thể chiều lòng và chinh phục khẩu vị của mọi thực khách.

3. Thằn lằn Núi Bà Đen – Tây Ninh

Ở núi Bà Đen Tây Ninh có một loại thằn lằn hình thù khác lạ và được chế biến thành nhiều món đặc sản Việt Nam thơm ngon, bổ dưỡng.thằn lằn núi tây ninh  có thịt khá dai, thơm ngọt và được xem là bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện chứng chán ăn, mệt mỏi, đau nhức xương khớp.

Người dân Tây Ninh thường chế biến thằn lằn thành nhiều món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng như: thằn lằn xào lá lốt ăn kèm bánh tráng, thằn lằn chiên xù, cháo đậu xanh thằn lằn,…

4. Đặc sản vùng miền ngon – Bún kèn Phú Quốc

Trong hành trình du lịch Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún kèn – một đặc sản Việt Nam với vẻ ngoài dân dã, đơn giản. Tô bún được trình bày khá đơn sơ, nước dùng nấu từ cá nhồng hoặc cá ngân và sử dụng nước cốt dừa béo ngậy. Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều tô bún, thêm chút chanh, giấm ớt và nước mắm cho đậm đà. Bún kèn Phú Quốc có vị ngọt thơm của cá, kết hợp với vị bùi, béo của nước lèo hài hòa với vị thanh mát của các loại rau ăn kèm.

5. Gỏi cá trích – Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc được đánh giá là đặc sản Việt Nam số 1 tại vùng biển đảo. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của những lát thịt cá tươi sống, thơm ngọt cùng nhiều loại rau thanh mát, vị bùi bùi của lạc rang, dừa nạo và nước sốt đậm đà. Gỏi cá trích được ăn cùng bánh tráng và thứ nước chấm đặc trưng được pha chế theo công thức bí truyền của người dân đảo ngọc.

6. Lẩu mắm – Cần Thơ

Thật thiếu sót nếu đến miền Tây mà bạn chưa thử qua lẩu mắm – món ăn độc đáo, đậm đà hương vị miền sông nước và thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực Nam Bộ. Nước dùng lẩu mắm được nấu từ mắm cá linh cùng rất nhiều nguyên liệu khác như: thịt heo, cá, tôm, mực,…

Món lẩu được ăn kèm với bún cùng các loại rau dân dã như: bông điên điển, rau muống, bông súng, rau nhút, hoa chuối,… Món ăn đặc sản Việt Nam này gây ấn tượng mạnh mẽ bởi hương vị thơm nồng đặc trưng của mắm cá linh, vị mặn ngọt đậm đà cùng nhiều loại thịt cá, rau hấp dẫn.

7. Cá lóc nướng trui – Cần Thơ

Ngoài lẩu mắm thì cá lóc nướng trui cũng là món ngon hấp dẫn của vùng đất phương Nam. Cá lóc còn gọi là cá quả, cá chuối được bắt từ sông lên, chỉ cần rửa sạch, không cần đánh vảy, sơ chế được xiên qua 1 chiếc que dài từ miệng đến đuôi rồi vùi vào đống rơm khô, châm lửa nướng. Khi tro tàn, cá cũng đã chín, chỉ cần cạo bỏ lớp vảy đen đã cháy xém là ăn được.

Thành phẩm của món đặc sản Việt Nam này là phần thịt cá nướng săn chắc, thơm lừng chấm với nước mắm gừng, muối hột ớt hoặc nước mắm me, ăn cùng cơm hoặc làm mồi “nhậu” đều rất tuyệt vời. Chỉ khi thưởng thức món cá lóc nướng trui, du khách mới cảm nhận hết nét mộc mạc, thân thương của đất và người miền Tây.