Ẩm thực
2 cách nấu chè hạt sen thanh mát cực đơn giản tại nhà
Chè hạt sen vừa thơm mát, bùi bùi, kết hợp với các loại nguyên liệu khác như đậu nành, nhãn,… thì còn gì tuyệt vời hơn nữa cho một bát chè giải nhiệt, bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè hạt sen nhé!
Chè hạt sen vốn là một món ăn hoàng cung và rất được các vua chúa yêu thích. Món chè không chỉ có hương vị thơm ngon, mát lành mà còn có rất nhiều công dụng hỗ trợ cho sức khỏe như: Làm đẹp, chống lão hóa da, bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng Sachi Foods tìm hiểu 3 cách nấu chè hạt sen ngon tuyệt này nhé!
1 Chè đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu làm chè đậu xanh hạt sen
-
200g đậu xanh nguyên hạt
-
100g hạt sen tươi đã bỏ tim sen (hoặc hạt sen khô)
-
1 ống vani
-
Gia vị: Đường phèn, muối
Cách làm chè đậu xanh hạt sen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh các bạn vo sạch, ngâm với nước 4 tiếng để đậu mềm.
Hạt sen rửa sạch, để ráo. Nếu là hạt sen khô thì ngâm nước cho mềm tương tự đậu xanh bạn nha.
Bước 2 Nấu chè
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước đến lúc chín,
Sau khi đậu xanh đã nở đều, cho hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi hạt sen cũng chín đều, thơm thơm bùi bùi là được.
Tiếp theo, cho đường vào chè đến độ ngọt đúng khẩu vị của bạn, thêm vani và chút muối cho đầm lại vị ngọt. Khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Vậy là món chè hạt sen đậu xanh cực đơn giản đã hoàn thành rồi!
Bước 3 Thành phẩm
Múc chè ra chén, đợi chè nguội bớt là đã có thể thưởng thức. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon. Vị chè đậu xanh hạt sen ngọt thanh, thơm bùi từ hạt sen và đậu xanh chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây.
2 Chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu làm chè hạt sen long nhãn
-
200g hạt sen tươi đã tách nhụy
-
1/2 nấm bông tuyết
-
Nhãn đóng hộp hoặc nhãn nhục
-
Đậu nành tươi
-
1 lít nước
-
Gia vị: Đường phèn, đường cát trắng, muối
Cách làm chè hạt sen long nhãn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu nành chỉ sử dụng một ít (khoảng 1 chén nhỏ) sau đó tách bỏ vỏ chỉ lấy hạt. Nấm bông tuyết rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nấm nở, sau đó vớt ra ngoài rồi cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2 Luộc đậu nành, hạt sen
Cho hạt sen và nước nào nồi, đậy nắp lại và luộc trong khoảng 15 phút. Sau khi hạt sen đã chín thì bạn vớt hạt sen ra ngoài, tiếp tục cho đậu xanh vào nồi nước tiếp tục luộc. Luộc khoảng 5 phút cho đậu chín rồi vớt đậu xanh ra ngoài.
Bước 3 Cho hạt sen vào trong nhãn
Mở nắp hộp nhãn đóng sẵn, tách phần nước và cái ra riêng và giữ lại phần nước để nấu nước chè. Sau đó nhét từng hạt sen vào bên trong quả nhãn như hình rồi để riêng. Tiếp tục cho đến khi có nguyên liệu nào hết, hoặc khi bạn đã cảm thấy đủ.
Bước 4 Nấu chè hạt sen
Đổ vào nồi 1 lít nước, cho ½ nước nhãn đóng hộp và 200g đường phèn vào nồi nước rồi đun sôi. Các bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và thơm hơn.
Đun cho đến khi nước sôi và đường đã tan hoàn toàn thì bạn cho hạt sen còn dư, hạt sen lồng trong nhãn, bông tuyết và đậu nành vào.
Nêm vào ½ muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, đợi đến khi nước sôi lại thì điều chỉnh độ ngọt của chè cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là món chè hạt sen long nhãn đã hoàn thành. Bạn múc ra chén và có thể thưởng thức khi chè đã nguội hoặc sau khi cho vào tủ lạnh làm mát. Chúc các bạn thành công với món ăn!
Hy vọng với 2 cách nấu chè hạt sen thanh mát trên bạn sẽ có được món ăn ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay