Cách pha trà sen thơm ngon đúng chuẩn

Cách pha trà sẽ thơm ngon đúng chuẩn

Trà ướp sen dùng có ngon không thì việc pha chế đóng một vai trò cực kỳ quan trọng. Đặc biệt là đối với những thực khách khó tính, yêu cầu hương vị trà phải thật tinh tế thì điều này lại càng cực kỳ cần thiết. Tham khảo hai cách pha và thưởng trà sao đây để có được ly trà sen ngon đúng chuẩn. Đầu tiên là bước chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế.

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sen 

• Trà sen Tây Hồ: trà ngon nhất là khi đã loại bỏ các lớp cánh sen nhưng cánh trà vẫn rất nhỏ, nó sẽ tạo ra vị chát thanh mát cho trà.

• Nước lọc: đây là yếu tố quan trọng nhất để pha nên ấm trà ngon, tốt nhất là nên lấy nước suối, nước hứng giữa trời sạch, tinh khiết và không bị ô nhiễm

• Dụng cụ: ấm sứ pha trà hoặc ấm sử ta, ấm chuyên dụng để đựng trà, một thanh trẻ nhỏ lấy trà, chén uống trà.

Hướng dẫn các bước pha chế trà sen 

• Bước 1: Bóc hết lớp lá sen bên ngoài để lấy trà bên trong bông sen chuẩn bị pha. Khi bóc bạn sẽ ngửi thấy được hương trà kết hợp hương sen hòa quyện.

• Bước 2: Khử trùng và làm nóng ấm đun trà để giúp trà dễ bắt hương, tạo được hương thơm cho cả trà và ấm

• Bước 3: Lấy thanh tre nhỏ khi nãy để sắn lấy 8g trà trong hoa sen cho vào ấm đã được tráng sạch

• Bước 4: Tráng trà hay còn gọi là đánh thức trà bằng cách rót nước sôi 80 – 90 độ C vào ấm rồi lắc nhẹ và đổ bỏ nước. Nước pha trà đảm bảo không quá sôi vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng nên tốt nhất là 80-90 độc vừa chuẩn.

• Bước 5: Rót 150ml nước sôi vào ấm trà và hãm trong 20 – 25 phút cho đến khi rà ngấm. Sau đó rót ra chén lọc để lọc đi hết những cặn chè còn sót lại. Cuối cùng mới rót trà ra từng chén nhỏ và thưởng thức từng ngụm một để cảm nhận trọn vẹn sự thơm ngon tinh túy.