Cách làm cá nục hấp hành siêu đơn giản và đặc biệt thơm ngon

Cách làm cá nục hấp hành siêu đơn giản và đặc biệt thơm ngon

Cá nục hấp là món hấp quen thuộc của người miền Trung với vị cá ngon ngọt tự nhiên mang đến món ăn hấp dẫn. Tham khảo ngay 3 cách làm cá nục hấp thơm ngon cho bữa cơm ngay tại nhà cùng công thức từ chuyên mục vào bếp của Banhtrangsachi.com tham khảo thêm nhé!

Cá nục hấp hành

Nguyên liệu làm Cá nục hấp hành

 Cá nục  500 gr;  Ớt tươi 4 trái;  Hành tím 10 củ ; Hành lá 3 nhánh ;  Muối 3 muỗng cà phê; Hạt nêm 2 muỗng cà phê.

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, tô, dao, muỗng, đĩa,…

Cách chế biến Cá nục hấp hành

Sơ chế cá

Cá nục mua về đã được cắt bỏ mang và bỏ ruột, bụng cá để nguyên không mổ. Khử sạch mùi tanh của cá bằng cách chà sát trực tiếp với muối, sau đó rửa lại với nước, để ráo nước rồi dùng dao khứa các đường xéo trên thân cá.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bạn cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành lá bạn cũng cắt gốc và rễ, nhặt bỏ những phần lá sâu héo, rửa sạch. Phần củ hành trắng bạn chẻ nhỏ theo chiều dọc, phần lá giữ nguyên cọng để nhồi vào bụng cá nhé.

Ướp cá

Cá nục tươi sau khi đã làm sạch, bạn cho ra đĩa to ướp cùng 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, chà sát gia vị lên mình cá.

Cho hành tím, ớt cắt nhỏ và phần củ hành lá đã chẻ nhỏ vào ướp cùng cá. Ướp cá với hành và gia vị trong khoảng 15 phút.

Nhồi hành lá vào cá

Sau khi cá đã được ướp ngấm đều gia vị, bạn lấy phần hành của và hành lá nhồi vào trong bụng cá.

Hấp cá

Bắc nồi nước sôi lên bếp để lửa lớn, đặt xửng hấp vào, lót dưới lòng xửng 1 tờ giấy nến. Bạn xếp cá đã được ướp gia vị và nhồi hành lên trên.

Đậy nắp và hấp cá trong khoảng 15 phút. Sau thời gian hấp, bạn mở nắp kiểm tra thấy cá đã chín thì tắt bếp.

Hoàn thành

Cá sau khi đã được hấp chín mềm, thơm ngon, bạn cẩn thận gắp cá bày ra đĩa tránh làm vỡ thịt cá. Cho cả phần hành lá ra ăn kèm để món ăn thêm thơm ngon, bắt mắt nhé!

Thành phẩm

Cá nục được hấp chín mềm, thịt cá ngọt thơm mùi hành và mọng nước. Từng thớ thịt dai săn thấm đều gia vị cực kì thơm ngon ăn kèm với hành lá hấp chín giòn ngọt, thêm chút vị the của ớt tươi cực kì hấp dẫn.

Cá nục hấp có thể dùng kèm với bún tươi, cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng cùng các loại rau thơm. Món ăn thích hợp để chấm kèm nước mắm mặn hoặc cuốn bánh tráng chấm kèm mắm nêm hay với nước từ cá hấp tiết ra đều cực kì thơm ngon.

Đây là món ăn đơn giản nhưng lại thơm ngon bắt vị, phù hợp để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi