Gà Ta Hấp Nấm Và Mướp – Món Ngon Thanh Đạm, Bổ Dưỡng Cho Mọi Nhà

Giới thiệu món gà ta hấp nấm và mướp

Thay vì chỉ dừng lại ở những món gà luộc thông thường vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, sự kết hợp giữa gà ta hấp cùng mướp và nấm đã mang món ăn dân dã này lên một tầm cao mới. Cái ngọt chắc của thịt gà ta không còn đơn điệu, mà được nâng đỡ bởi vị thanh mát của mướp và hương thơm đặc trưng từ nấm tươi, tạo nên bản giao hòa tự nhiên mà tinh tế.

Món ăn không chỉ hấp dẫn ở mùi vị, mà còn toát lên sự tinh gọn, thanh đạm, phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại – chú trọng nhiều hơn đến sức khỏe, nhưng vẫn giữ trọn hồn quê mộc mạc. Nếu bạn đang tìm một món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ nhưng giàu dưỡng chất, thì gà ta hấp nấm mướp chính là lựa chọn lý tưởng cho mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu quen thuộc nhưng phải tươi ngon để giữ trọn hương vị:

• 1 con gà ta khoảng 1,2 – 1,5kg.

• 200g nấm hương hoặc nấm rơm tươi.

• 1 – 2 quả mướp hương non.

• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, gừng, hành tím, lá chanh.

• Một ít rau thơm để ăn kèm.

👉 Mẹo chọn nguyên liệu: Nên chọn gà ta thả vườn để thịt săn chắc, ngọt hơn gà công nghiệp. Nấm tươi và mướp non sẽ giúp món ăn giữ được vị ngọt thanh tự nhiên.

Cách làm gà ta hấp nấm và mướp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, chà muối và gừng để khử mùi.

• Nấm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.

• Mướp gọt vỏ, cắt lát xéo mỏng.

Bước 2: Ướp gà

• Trộn gà với muối, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, đường, bột ngọt và vài lát gừng.

• Ướp khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Hấp gà cùng nấm và mướp

• Cho gà vào xửng hấp trước 10 phút

• Sau đó cho mướp và nấm vào hấp cùng khoảng 15 phút.

• Cuối cùng, rắc thêm ít lá chanh thái sợi để dậy mùi thơm.

Giá trị dinh dưỡng của gà ta hấp nấm và mướp

Nếu gà luộc vốn quen thuộc với sự đơn giản và vị ngọt tự nhiên của thịt, thì gà ta hấp cùng mướp và nấm lại mở ra một trải nghiệm ẩm thực tinh tế hơn. Thịt gà săn chắc, ngọt lành vẫn giữ được cái chất vốn có, nhưng khi hòa quyện cùng vị thanh mát của mướp và hương thơm dịu ngọt từ nấm tươi, món ăn trở nên cân bằng, tròn vị và đầy lôi cuốn. Chính sự kết hợp này đã nâng món gà dân dã lên một tầm cao mới – vừa gần gũi vừa đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món gà ta hấp nấm và mướp còn là “bài thuốc dinh dưỡng” cho cả gia đình. Thịt gà ta giàu protein và axit amin thiết yếu, giúp cơ thể duy trì năng lượng và tái tạo tế bào. Nấm lại cung cấp chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất quan trọng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.

Trong khi đó, mướp mang tính mát, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đồng thời làm dịu mát cơ thể. Sự kết hợp cân bằng này khiến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn góp phần nuôi dưỡng sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn tuổi, trẻ nhỏ lẫn những ai muốn ăn uống lành mạnh.

Mẹo & biến tấu món ăn

• Có thể thay nấm hương bằng nấm rơm, nấm kim châm hoặc nấm bào ngư.

• Thêm bắp non hoặc cà rốt để món ăn thêm màu sắc và vị ngọt tự nhiên.

• Ăn kèm cơm trắng, bún tươi hoặc chấm muối tiêu chanh để tăng hương vị.

Hương vị đọng lại

Gà ta hấp nấm và mướp không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon miệng, mà còn là sự lựa chọn tinh tế để chăm sóc sức khỏe cả gia đình từ những nguyên liệu bình dị. Vị ngọt săn chắc của gà ta, vị thanh mát của mướp và hương thơm tự nhiên từ nấm hòa quyện vào nhau, tạo nên một tổng thể nhẹ nhàng mà trọn vẹn dinh dưỡng.

Một lần thưởng thức, bạn sẽ khó lòng quên được cảm giác thanh lành, ấm áp mà món ăn mang lại. Và có lẽ, từ giây phút ấy, gà ta hấp nấm và mướp sẽ trở thành món quen thuộc trên mâm cơm gia đình – như một cách gắn kết yêu thương và giữ gìn hạnh phúc qua từng bữa ăn

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI