Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, đậm đà, không bị nát

Bước 3: Ướp và nhồi nhân đậu hũ

Đầu tiên bạn cho nấm mèo cùng 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) và 1 muỗng cà tiêu xay vào tô thịt băm.

Trộn đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau và ướp trong 10 phút.

Tiếp theo bạn dùng muỗng nhét phần thịt đã ướp đầy vào bên trong những miếng đậu hũ đã được rạch sẵn.

Bước 4: Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp sau đó cho 100ml dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho đậu hũ vào. Lật đều từng mặt và thực hiện liên tục như vậy với lửa vừa khoảng 10 – 15 phút cho đến khi có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Bước 5: Làm sốt cà chua và hoàn thành

Bắc chảo lên bếp sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) và hành tím vào, phi đều đến khi hành thơm.

Tiếp theo, cho phần cà chua đã băm nhuyễn cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/5 muỗng cà phê tiêu xay và 200ml nước lọc vào chảo.

Đảo đều, đậy nắp lại, nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho cà chua mềm và nước sốt cô đặc lại thì bạn cho hành lá vào, khuấy đều.

Cho đậu hũ vào lật đều 4 mặt đậu hũ trong nước sốt để đậu hũ ngấm đều gia vị rồi rim trong khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức thôi!

Bước 6:Thành phẩm

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua sau khi hoàn thành có vị mềm mại của đậu hũ kết hợp cùng với thịt băm đậm đà. Màu đỏ thẫm của cà chua sẽ khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt.

Các bạn có thể ăn kèm món ăn với cơm cùng một ít rau sống (xà lách, tía tô, húng quế,…) hoặc dùng rau luộc chấm chung nước sốt cũng đều rất ngon nhé!